Si lo que buscas cuando comes una 'cheesecake' es el auténtico sabor del queso potente, esta colaboración de Giosam con Quesos de Suiza es tu sueño hecho realidad.
Cuando nuestro trozo de queso se acaba, cuando sólo queda la cáscara, la tiramos. Pero esa parte final de los quesos más viejos, los de corteza dura, conserva mucho sabor y tiene su utilidad.
El tipo de leche, su procedencia, el atributo general del queso o el grado de curación son algunos de los factores que tienes que tener en cuenta a la hora de elegir una pieza. Toma nota de cómo descubrirlo en las nuevas etiquetas de Mercadona.
Este restaurante francés cuenta con más de 111 variedades de quesos entre las que elegir, además de otros cientos de productos y platos que mezclan tradición y vanguardia.