Nos encanta el queso, y nada como un certamen de premios que reconoce los mejores del mundo para descubrir nuevos manjares que probar. Ya sabemos que España tiene una gran variedad y calidad, y los 'Worlds Cheese Awards' de 2022 lo han confirmado un año más. No es necesario irse muy lejos para disfrutar de una buena tabla de quesos.
Los 'World Cheese Awards' se celebraron durante la primera semana de noviembre en Gales, Reino Unido. Allí, un jurado de queseros, compradores y expertos gastronómicos probaron, uno a uno, un total de 4.434 quesos de todas partes del mundo. El premio gordo, el título de Mejor Queso del Mundo 2022, fue para el Gruyère Surchoix de la quesería suiza Vorderfultigen. Pero muchos otros han destacado también sobre el resto, entre ellos 17 quesos españoles, según el jurado, dignos de reconocimiento.
Durante el evento de queso mundial más valorado del mundo, el jurado clasificó los quesos ganadores en varias categorías: bronce, plata, oro y "Super Oro", la máxima distinción que recibieron 17 quesos de origen español. España también consiguió 95 medallas de oro, 172 platas y 282 bronces.
El mejor valorado de todos los 'Super Gold' españoles fue un Adiano Viejo, un queso manchego artesano con Denominación de Origen. Se elabora a partir de leche cruda de ovejas de pura raza manchega, alimentadas en los pastos de su finca situada en Ciudad Real.
El segundo mejor valorado de los diecisiete galardonados es el queso Ybleu, un queso azul de estilo francés elaborado en la Quesería Artesanal Los Payuelos, ubicada en la localidad leonesa de Saelices del Payuelo.
Un queso de oveja, elaborado en la finca Buenavista, es el tercer español con más puntos en la clasificación.
Quesos españoles 'Super Gold'
Estos tres y otros 14 más han conseguido deleitar el paladar de los jueces y se han llevado los premios 'Super Oro'. Podrás consumirlos en tu propia casa adquiriéndolo de los productores originales o de otros comercios:
- Formatge Ecològic de Vaca Betara (Betara S.L., Barcelona)
- Hacienda Guijoso (World Fruits Company S.L, Alicante)
- Queso Joven (Quesería El de Sereix, Alicante)
- Bodega Oveja (Finca de Uga S.L., Las Palmas)
- Pata de Mulo Curado Los Payuelos (Quesería Artesanal Los Payuelos, León)
- 5 Q's Sherry Cask (Alimentias EMC, Cádiz)
- Ojos del Guadiana (Ojos del Guadiana, S.L., Ciudad Real)
- Queso artesano de miel y orégano "Villarejo" (Quesos Artesanos Villarejo SL., Cuenca)
- Queso 12T-Mezcla Curado (Lactalis Forlasa S.L.U., Albacete)
- Pajalones Curado Bolaños (Quesos Bolaños, Las Palmas)
- Puijpedros (Brindisa Ltd)
- Curado Vega de San Martín (Sat Vega de San Martin, Madrid)
- Queso el Bosqueño de Cabra curado en vino Amontillado (Quesos El Bosqueño SL, Cádiz)
- Ahuyentalobos La Cabreada (Enaquesa - Grupo TGT, Navarra)
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