- Los expertos recomiendan dejar los hidratos de carbono para primera hora y las proteínas para la noche.
- Aunque son muchos los que se interesan por las dietas más sanas, al final sólo la mitad lo hace.
- Madrid y la costa mediterránea (sobre todo Cataluña), a la cabeza de este interés.
- Por primera vez en 37 años de la DO Ribera de Duero habrá vinos blancos con su sello oficial.
- Los blancos de Ribera se elaboran con uva albillo mayor y serán mayoritariamente con crianza.
- La dieta vegana tiene al menos un talón de Aquiles: la vitamina B12, cuyo origen es sólo animal.
- Para obtener proteína, hay que comer semillas, frutos secos, legumbres, granos enteros y soja.
- Mitos y verdades sobre el veganismo.
- El robot de cocina más famoso registra una caída en las ventas por el cambio en la política de comercialización.
- Igual de listos y más baratos: alternativas a la Thermomix por mucho menos dinero.
- El libro 'Pizzas para llevar' recoge propuestas creativas muy distintas de la mano de grandes chefs.
- El mes de octubre es tiempo de cocinas de espectaculares bodegones de boletus, níscalos y rebollones.
- El chef augura que en unos años se podrán conseguir “tomates increíbles“ de la mano de la genética.
- Según Adrià, la milenaria civilización china será el origen de una revolución en los próximos años.
- Los supermercados Mercadona venden sushi desde hace algo más de dos años... por algo será.
- El 63% de los españoles consume productos del mar una media de 2,4 veces por semana.
- La pizza, que se llama Garden Speciality, viene en una caja especial, sostenible con el medio ambiente.
- Es la propuesta del chef Anthony Myintn, que ha recibido el Basque Culinary World Prize 2019.
- Una treintena de restaurantes ya han asumido el compromiso de lograr la neutralidad en carbono.
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