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Jordi Cruz: "Los restaurantes de alta cocina pueden ser sostenibles con una buena gestión económica"
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- Lapérouse, el primer restaurante del mundo en conseguir 3 estrellas Michelin.
- Victor Hugo, Colette, Woody Allen, Orson Welles, Winston Churchill o Ernest Hemingway son algunas de las personalidades que han pasado por sus salones.
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- Más de un centenar de chefs españoles, algunos de ellos con estrellas Michelín, han diseñado el menú.
- Almejas, jamón ibérico, besugo… estos son los productos que más se están encareciendo la semana antes de la cena de Navidad.
- Inclucina da formación en hostelería para que sumen habilidades y se integren mejor en la vida adulta.
- Chefs con estrella Michelín, como Paco Roncero, les dan clase y cocinan con ellos para su gala navideña.
- Lucía Freitas junto con Airas Moniz ha creado uno de los hitos de esta Navidad.
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