Guía Michelin.

Guía Michelín

El término guía Michelín hace referencia a una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage y sus filiales en otros territorios para más de una docena de países. Más comúnmente, la expresión se refiere a La guía Michelin, que es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes. La guía es popular por asignar de una a tres "estrellas de la buena mesa" a los establecimientos gastronómicos que, en referencia a distintos parámetros fijados por sus propios jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. En cambio, asigna de uno a cinco cubiertos en función del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante, o de una a cinco casas por el mismo criterio si se refiere a un hotel.

Los neumáticos que llevábamos eran unos All Season Michelin Crossclimate 2.
A pesar de que valen tanto para el invierno como para el verano, los neumáticos All Season siguen siendo unos grandes desconocidos en España. Michelin quiere cambiarlo y responde 20 grandes dudas sobre estas gomas.

Taylor Swift, en la premiere de la película 'Taylor Swift: The Eras Tour'.
Clare Smyth se propuso sorprender a Taylor Swift. Por ello, la chef británica, reconocida como una de las mejores del mundo, cogió un vuelo desde Reino Unido hasta Sídney con la esperanza de cocinarle sus exquisitos platos a durante la gira 'The Eras Tour'.

Calçots con butifarra de Barra Alta Madrid.
Barra Alta Madrid, del chef catalán Dani Roca, fusiona la tradición gastronómica catalana con tapas y platos clásicos de toda España y algunos toques internacionales. Una de sus especialidades son los calçots con butifarra y, para los amantes del dulce, la crema catalana.
Personas brindando en una mesa en el restaurante Etéreo by Pedro Nel.
La plataforma hostelera The Fork publica cada año los restaurantes favoritos de los españoles, la mayoría se los reparten Madrid y Barcelona y solo uno de Canarias ha logrado colarse en esta selecta lista.
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Pato laqueado del restaurante Bao Li (Madrid).
Bao Li es un restaurante de cocina china de lujo que en tan solo un año de vida se ha convertido en el favorito de famosos y amantes de la gastronomía cantonesa como el futbolista del Real Madrid, Jude Bellingham. La Guía Michelin lo recomienda por platos como el pato laqueado, los dim sum o la corvina al estilo sichuan.
Comida peruana del restaurante Llama Inn de Madrid
El restaurante Llama Inn triunfa en Brooklyn y se ha expandido también a la capital de España y a Londres. Combina comida típica de Lima, como los ceviches, con toques norteamericanos picantes y travesuras culinarias.
Los restaurantes más baratos con Estrella Michelín.
Disfrutar y Noor se alzaron por primera vez con el gran reconocimiento gastronómico en esta nueva Guía Michelín 2024. Los restaurantes de Barcelona y Córdoba fueron la guinda de la noche junto con los establecimientos de otros chefs. Pero, ¿te has preguntado qué ciudades no tienen esta distinción?

Los restaurantes más baratos con Estrella Michelín.
Aunque no son tan conocidos como las emblemáticas Estrellas Michelin, los Bib Gourmand son uno de los reconocimientos que más éxito tiene entre los lectores de la guía roja, ya que muestran las mejores opciones gastronómicas en relación calidad/precio, ofreciendo menús asequibles para prácticamente todos los bolsillos.

Madrid Mare, el nuevo restaurante de Martín Berasategui

El reputado chef español Martín Berasategui acaba de abrir en pleno centro de Madrid, a escasos metros de la Plaza Mayor, la taberna Madrí Madre, en la que degustar de suculentos pinchos y aperitivos a un precio muy económico. 

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Numerosos restaurantes españoles entre los premiados en la Gala de Estrellas Michelín.
Mientras que Disfrutar y Noor suman tres astros respectivamente, hay ciertos locales (once en total) que pierden su premio en la gala de las Estrellas Michelín 2024, celebrada en Barcelona, y una de estas amargas sorpresas se la ha llevado el juez catalán de MasterChef.  

Josep Roca, del restaurante El Celler de Can Roca (Girona), premio al mejor sommelier de España en la Gala Michelin celebrada en el CCIB de Fira de Barcelona en BarcelonaLorena Sopêna / Europa Press 28/11/2023
Es la primera vez que se entrega un premio especial a la profesión de sommelier en la Gala de la Guía Michelin, tras añadir en la edición anterior un primer premio especial al servicio de sala. Josep Roca lo consigue por "haber impresionado" al equipo de selección durante sus pruebas de mesas.
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