Gluten

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Mundo sin gluten. Viñeta de Nepomuk

Mundo sin gluten 4

NEPOMUK. VIÑETISTA


Por Nepomuk
Coca de quinoa

Coca de quinoa: receta sin gluten 0

AMELIA GRANADOS

Trigo

Investigadores españoles prueban que un nuevo tipo de trigo sin gluten es igualmente saludable 0

  • Los experimentos acometidos en ratas evidencian que la nueva variedad cuenta con los mismos aportes nutricionales.
  • Puede ser una opción alternativa para la elaboración de alimentos dirigidos al colectivo celíaco.
  • Es un estudio del grupo Biotecnología Vegetal del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Córdoba.
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