- Noelia Tomoshige es la ganadora del VI concurso del premio a Pastelera Revelación 2023 de Madrid Fusión.
- El postre "Furusato" fue creado a base de sudachi, rey de los críticos japoneses, y con miel de castaño de Andalucía.
- La chef y copropietaria de La Clandestina de Zaragoza consiguió el oro en el Campeonato oficial Hostelería de España de Tapas y Pinchos este martes en Madrid Fusión.
- Corte de carnicero, una pieza de carne poco conocida que es un manjar: "Antes se la guardaba el carnicero y se la comía él"
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- El chef gaditano ha aprovechado su intervención en Madrid Fusión para presentar los nuevos postres de Aponiente elaborados a base de pescados.
- Cuatro platos que podemos encontrar en el menú de DiverXO, por Dabiz Muñoz: "Utilizamos más de 300 ingredientes".
- Receta de pollo con salsa de champiñones por menos de 3 euros.
- Juan Monteagudo, chef del restaurante ubicado en Albacete, se alzó con el galardón a la mejor croqueta de jamón en Madrid Fusión.
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- Todo sobre el nuevo StreetXO de Dabiz Muñoz: horarios, carta, precios y ubicación.
- El chef anunció la apertura en Madrid Fusión, asegurando que contará con un apartado de investigación y experimentación.
- ¿Es peligroso congelar comida a punto de caducar?
- Luis Enrique, Bertín Osborne y otros famosos que se pronunciaron sobre la polémica de los huevos y las calorías.
- Madrid Fusión retorna al mes de enero y se celebrará los días 23, 24 y 25.
- Por qué los chefs más famosos en redes sociales utilizan guantes negros.
- Cinco restaurantes en pueblos de España recomendados por la Guía Michelin.
- El chef español señala en una entrevista a 'Vanity Fair Italia' que la buena comida es la experiencia de lujo "más asequible" que se puede tener hoy en día.
- Esta es la mejor tortilla de patatas de España, según el 'influencer' gastronómico Mark Wiens.
- El restaurante con tres estrellas Michelin de un pueblo de Cantabria que encanta a Chicote.
- La escuela Barcelona Culinary Hub enseña cómo la tecnología se puede aplicar a la gastronomía para lograr texturas y técnicas novedosas.
- Este chef robot es capaz de masticar y saborear la comida como si fuese un humano
- El ranking de premios por países lo ha liderado España, con 142 premios, seguido de Estados Unidos, con 42 premios.
- La racha de accidentes en 'Sálvame': caídas, roturas de huesos, brechas, contusiones... y viene de lejos.
- Del bocadillo con ventresca madurada que triunfa en Madrid a una creación del 'delivery' de moda en Vitoria-Gasteiz.
- El pequeño pueblo español que tiene el tercer mejor restaurante del mundo.
- El restaurante del padre de María Pombo con platos desde 10 € que es un éxito entre las ‘influencers’.
- El restaurante Santerra ha ganado el VIII Concurso Nacional de Croquetas de Jamón Joselito celebrado en Madrid Fusión.
- El chef Miguel Carretero es el autor de una croqueta que lleva leche de vaca, jamón y panko.
- Dabiz Muñoz desvela sus dos platos favoritos: ambos se pueden comer en sus restaurantes.
- El chef madrileño eligió en Madrid Fusión las dos recetas que más han marcado su trayectoria profesional.
- Defendió la subida de precio hasta los 365 € del menú de DiverXO.
- Los restaurantes de Dabiz Muñoz cambian de ubicación: ¿dónde estarán DiverXO, StreetXO y RavioXO?
- El chef Rasmus Munk, con dos estrellas Michelin, ha mostrado en Madrid Fusión algunos de sus singulares platos.
- Alchemist ofrece un único menú de 50 pases que cuesta más de 500 euros.
- Dabiz Muñoz cambia sus restaurantes de lugar: ¿dónde estarán DiverXO, StreetXO y RavioXO?
- John Regefalk y Nahuel Pazos, chefs investigadores del Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center, destripan los secretos de este pescado.
- Dabiz Muñoz defiende la subida a 365 € del menú de DiverXO: "Si con ese precio no hay público, no debería existir"
- Lubina a la sal, la manera más sencilla de saborear este pescado
- El cocinero danés dedicó el galardón recibido en Madrid Fusión a los hermanos Ferran y Albert Adrià por la revolución culinaria que lideraron con elBulli.
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- "Cocina con alma" ha sido la ponencia en Madrid Fusión del chef valenciano, que ha hablado sobre por qué y para qué cocinar.
- El restaurante que quiere abrir solo tres días a la semana por "sostenibilidad".
- Así se hace la mejor tapa de España que puedes comer en Valladolid.
- La ponencia de Dabiz Muñoz y otros chefs podrá seguirse online a través de la web del evento.
- El mejor bocadillo de España se hace en este restaurante de Madrid y es de ventresca de atún.
- La mejor tapa con queso se hace en este restaurante de Mallorca.
- Con una hoja de maíz y la naturaleza asturiana como presentación, este es el impresionante postre del pastelero Miguel Sierra.
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