Qué hacer con espinacas, dos huevos y una pizca de sal

Contiene nutrientes que ayudan a mejorar las capacidades cognitivas y además es un alimento rico en vitaminas A y K.
Imagen de las hojas de espinaca.
Pixabay/ThiloBecker
Contiene nutrientes que ayudan a mejorar las capacidades cognitivas y además es un alimento rico en vitaminas A y K.
Ficha Técnica DificultadFÁCIL Tiempo15 Raciones2 Calorías20

Muchas veces, por falta de ideas, por falta de tiempo o porque no se tiene casi ningún ingrediente en casa, es difícil preparar recetas completas o platos que incluyan diferentes nutrientes.

Sin embargo, hay algunas posibilidades para cocinar un plato rico y sano, solamente con unas espinacas, dos huevos y un poco de sal, que son los únicos ingredientes que se necesitan para hacer unas tortitas de espinacas. 

Es la propuesta que ha compartido la experta en nutrición Blanca (@blancanutri) en su cuenta de Instagram, donde ha contado los sencillos pasos para poder hacer esta rica receta.

Tortitas de espinacas

Ingredientes

Espinacas

2 huevos

Una pizca de sal

Relleno (opcional y al gusto)

Elaboración

Echar las hojas de espinacas y los dos huevos en un vaso de batidora. Batir hasta que queden bien integrados. 

Añadir una pizca de sal y remover. 

En una sartén antiadherente, echar una fina capa de la mezcla y esperar a que se haga por ambos lados. Repetir hasta que se acabe la mezcla, haciendo más tortitas.

Finalmente, se puede añadir el relleno al gusto o comer directamente las tortitas de espinacas.

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