Germen de la cocina del sur de Italia, las especialidades de la región de Calabria son menos conocidas pero profundamente enraizadas en su cultura. La pasta a su manera, un embutido llamado 'nduja, el hinojo y la presencia del picante marcan la diferencia.

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El chef ha enseñado en sus redes sociales el truco que usa para lograr una pasta perfecta, con un sabor mucho más potente, y que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
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¿Cuántos espaguetis o macarrones se deben cocinar para cada persona? Ahora sabrás con exactitud cuántas raciones necesitas preparar.
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Hay un plato que transporta a los italianos a su infancia que calientan el alma y enamorará a los amantes de la pasta y el queso. Además de sabrosa, es una preparación sencilla en tres pasos y por cinco euros.

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El lema “no es más limpio el que más recoge, sino quien menos ensucia”, también se utiliza en la cocina. Así que, toma nota porque te traemos cuatro guarniciones para hacer en el microondas que te ahorrarán mucho tiempo entre estropajos. 
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La gastronomía italiana tiene normas estrictas para cocinar sus recetas, y si alguien se sale de ellas, va a recibir una oleada de críticas. Esto es lo que le ha ocurrido al truco de hacer fideos con espaguetis.
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Sin necesidad de horno y perfecta para comer en grupo, elaboramos uno de los clásicos de la gastronomía italiana en pocos minutos y sin uso de la bechamel.

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Existen 300 tipos de pasta, y lo más complicado no es elegir cuál queremos comer, lo realmente difícil es cocerla sin que se pegue. Pero tranquilo, usando este truco de un chef italiano, la pasta no se te va a pegar nunca más.
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Perfecta para el buen tiempo que se aproxima y sin necesidad de horno, cocinamos una versión de lasaña muy fácil de hacer y refrescante.

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Queso parmesano, yema de huevo, pimienta negra molida y la pasta. No hay que complicarse mucho más. ¿El secreto? El modo de preparación, la calidad y, por supuesto, la guinda del pastel de este plato que puedes encontrar en España. 

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Preparamos de forma sencilla una receta de ñoquis crujientes en freidora de aire y en pocos minutos.

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Preparamos una de las clásicas salsas perfecta para acompañar a la pasta con ingredientes naturales, y además en un tiempo récord.

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Esta receta económica y sustanciosa de tan solo tres ingredientes es idónea para cuando tengas mucha hambre pero poco tiempo para cocinar.

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La famosa salsa italiana es la favorita en España para acompañar los platos de pasta. Una receta fácil muy completa a base de carne y tomate que puedes preparar siguiendo los siguientes consejos que compartimos.

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Si no estás acostumbrado a cocinar para mucha gente, no debes medir a ojo, hay varias formas de hacerlo. Algunas de ellas te sorprenderán. 
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Estos recipientes son muy útiles para llevar la comida a la oficina durante la semana; sin embargo, hay ciertas salsas que tiñen el plástico y es muy difícil de quitar, incluso frotando. Tenemos el truco definitivo.

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Descubre esta opción perfecta para acompañar a las pastas largas como los espaguetis y darle una nueva vida a tus platos. 

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Ser un amante de la comida italiana no significa que la prepares correctamente. De hecho, en España tendemos a añadir ingredientes que en su gastronomía original no utilizan.
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Aunque acostumbramos por seguridad a mirar la fecha de caducidad de los alimentos antes de consumirlos o incluso de comprarlos, existen alimentos que no caducan, aunque sí pueden perder sus propiedades con el paso del tiempo. Te contamos cuáles son. 

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Con carne, verduras, hortalizas, incluso frutas, la pasta es uno de los platos más versátiles que hay. Es ideal para realizar cualquier receta, desde ensaladas hasta macarrones con salsa de queso o carbonara. 

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