Osiris Secaderos de Jamón es la plataforma de producción y trazabilidad utilizada por algunos de los principales secaderos de España. Se trata de una solución integral para el control del jamón curado desde la entrada de la materia prima en fresco hasta el cliente final.
Una de las claves para que luzca bien en la mesa es abrirlo unos minutos antes para que coja temperatura ambiente (entre 20 y 23 grados), pero existe otra mucho mejor.