El salmón es un pescado muy nutritivo que también permite el empanado con esta receta de solo cinco ingredientes y por menos de cinco euros la ración (que seguro gustará a los que no comen pescado). 

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El bacalao es un pescado bajo en calorías, rico en proteínas y muy nutritivo con el que se puede elaborar ricos platos como este timbal, perfecto para una comida o cena ligera.

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Esta ensalada nació en México, de manos italianas y acaba de cumplir sus primeros 100 años. Podemos encontrar diferentes versiones añadiendo o quitando ingredientes. Eso hace nuestro chef.

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Declarado Patrimonio Cultural en Perú, el ceviche es un sabroso plato fresco que consumen habitualmente en el país andino y que en España se ha posicionado ya como una joya gastronómica con la que explorar nuevas mezclas de sabores.

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El pescado tiene espinas y además huele mucho al cocinarlo, dicen sus enemigos. De esto último la culpa la tiene la trimetilamina. Pero hay varios trucos para acabar con el intenso olor que genera.

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Lo más importante es tener un pescado muy fresco y tres ingredientes indispensables para la salsa: chile de árbol, ajos y un buen aceite de oliva. 
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El ceviche es una forma sencilla de cocinar pescado sin pasar por los fogones aunque esta receta le da una vuelta a la tradicional y utiliza langostinos cocidos.

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El salmón es un pescado muy nutritivo y versátil con el que podemos hacer muchas recetas.

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Hay que comer más pescado... por salud. Limpiarlo no es tan difícil ni engorroso (aunque le podemos pedir al pescadero que lo haga por nosotros). Necesitamos cuchillo, tijeras y agua fría.

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Hay que comer más pescado. Es parte importante de nuestra dieta mediterránea y sabemos que su consumo es sano (en general). Claro que hay que saber comprar pescado: elegir el que es fresco y de fiar.
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Disfrutar de todas las recetas de Semana Santa sin remordimiento es lo más saludable, pero nunca viene mal “depurar” el organismo para dejar atrás la pesadez. 
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La manera más fácil, socorrida y sana es hacer el pescado a la plancha. Pero por grosor y textura no vale para todos ellos. Corremos el riesgo de que se pegue: ¿cómo evitarlo?

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Para hacer un fumet de pescado solemos utilizar buenos pescados y mariscos: vale todo menos vísceras. Pero el chef vasco nos da la receta de un caldo con un ingrediente distinto y efectivo.

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Con este popular electrodoméstico se puede elaborar recetas crujientes con muy poco aceite. Estos bocaditos de merluza tienen poco que envidiar a los nuggets de pollo, son fáciles de preparar y es una buena manera de comer pescado para los que todavía se resisten. 

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El salmón aporta 2,5 gr de omega-3 por cada 100 gramos de producto, pero hay al menos cuatro pescados azules que tienen más y nos cuestan menos. De un modo u otro, hay que comer más pescado.

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Es una receta popular de Castilla la Mancha originaria del siglo XVII. El atascaburras, hecho a base de patata y bacalao, también se conoce como ajo mortero o ajoarriero y tradicionalmente se come durante el invierno.

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La autora de 'La cocina de la fertilidad' facilitará semanalmente recetas fáciles y sanas a los lectores de '20minutos'.

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Entre el 1 y el 15 de febrero la cultura china no sólo celebra el cambio de año, sino también el comienzo de la primavera y la renovación. Por eso los platos de la que también llaman Fiesta de la Primavera tienen su significado.

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Ya sea en una lasaña, acompañado con verduras al vapor o al horno, es un pescado muy agradecido y fácil de preparar. Eso sí, hay que tener cuidado con el cocinado, porque podemos pasarnos y que quede seco.
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También conocida como airfryer, este electrodoméstico se está ganando las buenas críticas de aquellos a los que le gusta ser cocinillas, pero no tienen tiempo. Se trata de un dispositivo que permite elaborar recetas de manera rápida, sencilla y saludable, incluyendo una amplia variedad de ingredientes. Entre ellos, el pescado. 

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