Los expertos de la Agencia británica de Normas Alimentarias piden que esta recomendación se aplique también a otros alimentos como las patatas.
En ambos casos, calentar las tostadas o las patatas a muy alta temperatura aumenta el nivel de acrilamida, un compuesto orgánico que puede producir cáncer.
Sin embargo, la organización Cancer Research ha puntualizado que no está probado este vínculo entre la acrilamida y las enfermedades oncológicas en los humanos.
