![Una persona vierte aceite sobre una sartén, en una imagen de archivo.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2021/04/03/aceite-para-freir.jpeg)
![Una persona vierte aceite sobre una sartén, en una imagen de archivo.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2021/04/03/aceite-para-freir.jpeg)
![Un clásico de la gastronomía española, como es el aceite de oliva, prácticamente ha doblado su precio en el último año y no hay previsión de que vaya a dejar su alza. Es otra de las quejas de los usuarios de Reddit.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/01/24/aceite-de-oliva.jpeg)
- El precio medio del litro de este tipo de 'oro líquido' ha alcanzado los 13,45 euros en abril.
- Los españoles elevan un 6,2% su gasto en cesta de la compra en febrero con el aceite de oliva al alza.
![Patatas friéndose en una freidora con aceite.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/04/15/la-razon-por-la-que-el-aceite-hace-espuma.jpeg)
![Descubre los mejores AOVE baratos.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2023/01/20/mejores-aove-baratos.jpeg)
![El consejero de Medio Ambiente, Carlos Novillo, este lunes en el acto de presentación de la Denominación de Origen Protegido del aceite de Madrid.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/04/15/el-consejero-de-medio-ambiente-carlos-novillo-este-lunes-en-el-acto-de-presentacion-de-la-denominacion-de-origen-protegido-del-aceite-de-madrid.jpeg)
- Este año se comercializa la primera campaña con el sello de calidad otorgado en 2023 por la Comisión Europea.
- La Cañada Real, en vías de desaparición tras la firma del protocolo de realojo a diez años.
![Botellas de aceite.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/04/02/aceite-botellas.jpeg)
![El sencillo truco para identificar un aceite de oliva virgen extra es bueno o de calidad](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/04/03/el-sencillo-truco-para-identificar-un-aceite-de-oliva-virgen-extra-es-bueno-o-de-calidad.jpeg)
- Tipos de aceite de oliva: en qué se diferencian, qué beneficios tienen y cuál es el mejor
- Grumos blancos en el aceite de oliva por el frío: ¿afecta al sabor o a las propiedades nutritivas?
![Imagen recurso de una persona en un supermercado.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/03/06/imagen-recurso-de-una-persona-en-un-supermercado.jpeg)
- La trayectoria del 'online' que incrementó sus ventas en valor un 12,8%.
- Más de un 75% de los hogares españoles usa tarjetas de ahorro y cupones de descuento en los supermercados.
![Una garrafa de aceite sobre cientos de aceitunas, en la “Almazara Tradicional”, en Gata (Cáceres), a 24 de noviembre de 2023, en Cáceres, Extremadura (España). Las previsiones de producción de aceite de oliva en España se sitúan en 765.300 toneladas para la campaña 2023/24, un 15 % más que la anterior y un 34 % por debajo de la media de las últimas cuatro 24 NOVIEMBRE 2023;ACEITUNA;ACEITE;OLIVA;EXTREMADURA;RECOLECCIÓN;AGRICULTURA; Gustavo Valiente / Europa Press (Foto de ARCHIVO) 24/11/2023](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/03/21/garrafa-aceite-cientos-aceitunas-almazara-tradicional-gata-caceres.jpeg)
- Las exportaciones de aceite de oliva se reducen en lo que va de campaña un 12% respecto al año pasado.
- España es el cuarto país de la UE con más inflación en la cesta de la compra y duplica la media de la eurozona.
![Una mujer realiza sus últimas compras de pescado y marisco.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2023/12/23/pescaderia.jpeg)
- El precio de los alimentos subió un 5,3% en febrero, frente a un 2,6% en los países del euro.
- Mientras que en Europa el precio del aceite de oliva se ha duplicado desde 2021, en España se ha triplicado.
- La inflación de los alimentos cae al 5,3% en febrero y alcanza su nivel más bajo en dos años.
![Imagen recurso de una persona en un supermercado.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/03/06/imagen-recurso-de-una-persona-en-un-supermercado.jpeg)
![Ha tenido que ser la exigencia de Junts para salvar los decretos que el Gobierno ha llevado este miércoles al Congreso la que ha empujado al Ejecutivo a eliminar el IVA del aceite de oliva, uno de los alimentos clave de las cocinas españolas y de la dieta mediterránea que sufre, sin embargo, un encarecimiento histórico en los últimos meses.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/01/11/el-gobierno-accede-ahora-a-bajar-el-iva-del-aceite-al-0-por-exigencia-de-junts-y-tras-elevarse-el-ano-pasado-a-precios-de-record.png)
- Por su parte, el aceite de girasol ha sido el producto con la bajada de precio más pronunciada.
- Aceite de oliva, fresas, patatas... estos son los alimentos con el IVA rebajado que más se han encarecido.
![Aceitunas negras de mesa.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2018/06/12/705833.jpg)
- Bajaron a efectos prácticos bajaron desde el 35 % anterior hasta el 31%, algo que la UE considera insuficiente.
- La UE aborda con EEUU la supresión de los aranceles a la aceituna de mesa española.
![Es uno de los productos estrella de la gastronomía española, pero no se puede olvidar que son fritos que contienen muchas grasas saturadas y que en exceso pueden provocar colesterol y facilitar la obesidad.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2020/12/03/croquetas.jpeg)
![Escalivada, verduras a la brasa.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/02/05/escalivada.jpeg)
![Al aceite de oliva se le pueden añadir especias, frutos y productos que sublimen sus aromas.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/01/18/al-aceite-de-oliva-se-le-pueden-anadir-especias-frutos-y-productos-que-sublimen-sus-aromas.jpeg)
![Supermercado](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2023/10/18/supermercado.jpeg)
- El conocido como 'oro líquido' lidera el ranking con precios que ascienden hasta los 2,54 euros por litro.
- El aceite de oliva, los huevos, la verdura, el arroz, el pescado y la carne se encarecen en España más que en la UE.
![Grumos blancos en el aceite de oliva: ¿afecta al sabor o a las propiedades nutritivas?](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/01/23/grumos-blancos-en-el-aceite-de-oliva-afecta-al-sabor-o-a-las-propiedades-nutritivas.webp)
El aceite de oliva suele congelarse alrededor de los 7ºC o menos, momento en el que adquiere una textura grumosa. De hecho, el aceite de oliva virgen extra se vuelve más denso por debajo de los 20ºC.
- Un nutricionista revela todos los beneficios del aceite de oliva en spray de Mercadona: "Una opción muy acertada"
- Esta es la temperatura óptima a la que debe freír el aceite y otros consejos para conseguir una buena fritura
![Aceite de oliva virgen extra Hacendado Spray 200ml](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/01/18/aceite-de-oliva-virgen-extra-hacendado-spray-200ml.jpeg)
"Una opción muy acertada para agregar aceite a un volumen grande de alimentos", comenta Mario Ortiz, nutricionista con más de 300.000 seguidores en Instagram. Otro conocido experto en nutrición revela cuáles son los beneficios de su uso.
- Esta es la temperatura óptima a la que debe freír el aceite y otros consejos para conseguir una buena fritura
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![La inflación de los alimentos en la Unión Europea.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2024/01/17/inflacion-ue.jpeg)
- España es el cuarto país europeo con más inflación en los alimentos, a pesar del frenazo en la subida de precios.
- La inflación de la eurozona repunta al 2,9% en diciembre, aunque en España se mantiene estable en el 3,3%.
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