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Panes y harinas

Crean una prueba para detectar la celiaquía en pocos minutos 5

  • Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona han creado Celifast, un biosensor que analiza la sangre del paciente en 10 minutos en la consulta.
  • Se trata de una prueba no invasiva y con una tasa de acierto en pruebas iniciales en el laboratorio del 100%.
  • También permite hacer un control de la evolución de la enfermedad y la evaluación de los familiares directos de un enfermo ya diagnosticado.
Ser celíaco sale caro en España

El 75% de los celíacos de España está todavía sin diagnosticar 1

  • Se calcula que unas 500.000 personas, un 1% de la población, son celíacas.
  • Cerca del 10% de españoles es sensible al gluten, patología de nuevo diagnóstico.
  • El 20% de los casos se diagnostica en adultos de más de 60 años, por lo que la celiaquía ha dejado de ser considerada una enfermedad infantil.
  • Este miércoles se celebra el Día nacional del celíaco.
  • Algunos recursos para poder comer tranquilos y sin gluten.
La Sucursal, Valencia

Buenos restaurantes para celíacos: con toda seguridad 0

  • El celíaco no tolera el gluten; cerca del 1% de los españoles lo son.
  • Un 75% de los pacientes no están diagnosticados como celíacos.
  • Pero ser celíaco no está peleado con el buen comer: estos son 10 restaurantes donde pueden disfrutar sin riesgos.
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