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Pan

Un virus estomacal normalmente inofensivo puede ser un factor desencadendante de la celiaquía 1

  • El virus, clínicamente no sintomático, es habitual en la infancia.
  • Según los investigadores este hallazgo puede abrir la puerta al desarrollo de vacunas contra estos virus intestinales y prevenir la celiaquía en niños con riesgo.
Pan de molde

Una nueva técnica abarata y mejora la detección del gluten en alimentos 1

Dulce sin gluten

Un dulce sin gluten para ayudar a descubrir un nuevo método de diagnóstico de la celiaquía 1

  • Creado por La Celiacoteca, en Alcalá de Henares, solo estará disponible este fin de semana para conmemorar el día nacional de esta enfermedad.
  • El 10% de lo recaudado irá destinado al proyecto de investigación que llevan a cabo en el Instituto de Investigación Sanitaria Biomédica del Clínico San Carlos.
  • El equipo de la doctora Concepción Núñez trata de encontrar marcadores universales, ya que muchas personas presentan resultados dudosos.
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