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Recetas

Recetas de cocina casera e ideas de grandes chefs del mundo de la alta cocina. Las recetas de 20minutos se explican paso a paso, con fotografías para que no perderse ni un detalle. Los ingredientes están detallados con las medidas óptimas. El abanico de recetas es muy amplio, desde las más tradicionales de carne, pasta, pescado... hasta platos más actualizados como cremas y otras elaboraciones. En las recetas de 20minutos también podrás encontrar platos veganos, vegetarianos y realfood.

El brócoli es uno de los vegetales más saludables y versátiles en cocina.
La inflamación crónica es uno de los grandes (y silenciosos) problemas asociados a multitud de enfermedades, que podemos controlar en gran parte a través de la alimentación. Una nutricionista comparte los cinco platos más recomendables para 'desinflar' los órganos y ganar salud.
Dos huevos fritos en una sartén.
El chef con 12 estrellas Michelin explica las claves para hacer un huevo frito como es debido que podemos aplicar fácilmente la próxima vez que se nos antoje este simple pero aclamado manjar.
  • Una nutricionista explica porque los huevos fritos envasados de Mercadona sí son saludables
  • Trucos para que no se rompa la yema al freír un huevo
El pollo en salsa de cúrcuma, una pareja perfecta.
Está de moda la cocina de aprovechamiento, que consiste en darle una segunda vida a las sobras de la comida y no tirar nada. Así que, si quieres saber el truco para convertir la crema de verduras en una salsa, toma nota. 

Huevo frito.
Ahora, muchas personas optan por opciones más saludables y rápidas a la hora de cocinar, utilizando la freidora de aire. Aquí tienes el truco para hacer un huevo “frito” en este aparato, que está integrado en cualquier hogar. 

Barritas cubierta de chocolate.
La autora de 'La cocina de la fertilidad' facilitará semanalmente recetas fáciles y sanas a los lectores de '20minutos'.
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  • Bizcocho de mandarina, una receta deliciosa sin gluten para horno y freidora de aire
Las otras cosas que puedes hacer con una freidora de aire y ninguna es cocinar
Si pensabas que las freidoras de aire ya eran todo un apoyo en la cocina, descubrir que son inteligentes y se pueden controlar por voz ya es otro nivel. Destacamos este modelo de Cosori con siete modos preconfigurados y una oferta muy económica.

Cómo hacer torrijas caseras con miel y leche
Las torrijas pueden hacerse con azúcar o, en otro caso, optar por la miel como ingrediente final. Para elaborar esta receta casera, propia de la Semana Santa, solo necesitaremos huevos, leche, azúcar, aceite de girasol, pan y canela.
  • Torrijas en Thermomix: una receta fácil, rápida y tan deliciosa como la que haría tu abuela
  • Receta de torrijas tradicionales y caseras, rápida y sencilla
Jamón ibérico.
La gran joya de la gastronomía de España tiene personalidad (y calidad) como para presentarse sola, cortada a cuchillo, en el plato. Aún así, para todos aquéllos que quieren ir un poco más allá, aquí están las recetas más sorprendentes. 
Gracias a su capacidad de 9 litros esta freidora sin aceite permite cocinar hasta medio kilo en cada una de las cubetas.
Si la freidora de aire se te queda corta para preparar todos los platos que quieres hacer al día, siempre puedes hacer con aquella que cuenta con doble cesta. ¡Sí, existe! Tiene una capacidad de 9 litros, es digital y compacta y las cubetas son totalmente independientes.

Orejas de carnaval.
La gastronomía española cuenta en su haber con recetas de carnaval muchas y variadas. Una de las más populares y tradicionales son las orejas de carnaval. Ligeras, crujientes, sabrosas e irresistibles.
  • Bica gallega de Trives: la receta del postre para celebrar el carnaval como en Ourense
  • Las recetas de carnaval más típicas de España: de los pestiños a los tortos
Las comidas más típicas de carnaval.
Los días antes de carnaval se desempolvan los disfraces y se preparan las comidas y los dulces típicos de esta época del año en cada uno de las regiones de España. En Asturias no faltan las recetas divertidas como los casadielles y en, Cataluña, el farcit y butifarra.
¿Quién puede resistirse a esta delicia?
Este pequeño electrodoméstico sirve para mucho más que freír patatas fritas y esta receta de tarta de queso es la perfecta demostración de lo versátil y funcional que resulta para numerosas personas en España. 

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