La tradición caracolera madrileña es anterior a la llegada de la filoxera a las viñas y aquí se mantiene. La receta más de Madrid es la que lleva chorizo, jamón y pimentón, pero hay más.
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- Su alta capacidad reproductiva y de transmitir parásitos son solo algunos de los aspectos que preocupan.
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- Esta peligrosa especie invasora pone en riesgo la salud, la agricultura y también el ecosistema.
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