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Salmonella

Una virulenta cepa de Salmonella pudo hacerse resistente a los antibióticos en 1972 0

  • Un grupo de científicos ha descubierto por qué la 'Salmonella Typhimurium DT104' se ha propagado con tanta facilidad.
  • Esta información podría ser valiosa en la lucha contra otros patógenos considerados igualmente exitosos.
  • Los investigadores llevaron a cabo la secuenciación de todo el genona de las muestras recogidas de pacientes de más de 40 años entre 1969 y 2012.
Boquerones en vinagre

Consejos útiles para evitar las intoxicaciones por salmonella y anisakis este verano 0

V.C

  • El uso de huevo crudo en mayonesas está prohibida desde 1991. 
  • Conviene lavar los huevos antes de utilizarlos en la cocina.
  • Las ostras, mejillones y almejas no causan enfermedad por anisakis.
La manteca de cacahuete con salmonela puede haber causado la muerte de seis personas

Una empresa de manteca de cacahuete, en quiebra tras generar un brote de salmonela 0

  • La Peanut Corp of America es responsable de uno de los brotes de salmonelosis más graves de la Historia de EE UU.
  • La enfermedad ha causado problemas gástricos a más de 600 personas, y se ha cobrado la vida de nueve.
  • El presidente de la compañía se ha acogido a la Quinta Enmienda de la Constitución estadounidense.
  • El estado de sus fábricas era a todas luces insalubre.
La manteca de cacahuete con salmonela puede haber causado la muerte de seis personas

Un brote de salmonela obliga a EE UU a abstenerse de comer manteca de cacahuete 0

  • El brote de salmonela asociado a la manteca puede haber acabado con la vida de seis personas.
  • La infección afecta a 43 de los 50 estados del país.
  • 474 personas han resultado afectadas, de momento.
  • La empresa Peanut Corporation of America es la presunta responsable.
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