Ferran Adrià

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Alta cocina

Copiar un plato en España: ¿es legal? ¿De quién es la autoría? 0

  • Según el doctor en Derecho Santiago Robert, "no existe vacío legislativo alguno" en España respecto a las "obras culinarias", protegidas por el Derecho de Autor.
  • Al igual que un cuadro, un edificio o una canción, las obras culinarias originales son "manifestaciones concretas de la personalidad de su autor.
  • Cocineros como Ferran Adrià proponen, para evitar los plagios, publicar libros para que quede constancia de la autoría de una receta.
  • Para zanjar estos problemas, Robert propone crear un Registro Nacional siguiendo el modelo del Conservatoire National de Cuisine de Francia.
Albert Adrià

Cenar con Albert Adrià a cambio de cofinanciar su documental 0

  • El hermano de Ferran Adrià, Albert, está rodando el documental 'Constructing Albert', y necesitan recaudar 15.000 euros.
  • Cenar en alguno de sus establecimiento, el libro 'Tapas. La cocina del Tickets' o aparecer en los créditos, son algunas de las "recompensas" que ofrece.
  • 'Constructing Albert' quiere desvelar los secretos del "coautor de la revolución gastronómica más importante de la historia".
Firmas contra elBulli 1846

Presentan 75.000 firmas contra la construcción de la fundación elBulli en el Cap de Creus 0

  • Han sido recogidas a través de Internet contra la ley "a medida" que permitirá construir un edificio en el parque natural.
  • Sostienen que el proyecto del chef Ferran Adrià "no es de interés nacional y la ubicación no está justificada".
  • También aseguran que el estudio de impacto ambiental "está creado a medida".
ElBullifoundation

Ferran Adrià inaugura la Bullifoundation asegurando que "es un proyecto de país" 0

  • Para el cocinero, "todo lo que ha pasado con El Bulli es una historia de película que nadie esperaba".
  • El Palau Robert acoge hasta el 27 de julio una exposición sobre el Bullifoundation.
  • Se estructura en tres ámbitos: elBulli1846, elBulliDNA y la Bullipedia.
  • Los ecologistas celebran el proyecto pero piden que se haga en otra ubicación para no poner en riesgo un espacio natural protegido.
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