La 'fiebre por la leche' se descontrola: sube un 50% el gasto en lácteos por el miedo al desabastecimiento en el súper

Los estantes de un supermercado zaragozano, vacíos de leche por los problemas de abastecimiento.
Los estantes de un supermercado zaragozano, vacíos de leche.
TONI GALÁN / EFE

El gasto en leche y batidos repuntó casi un 50% durante la primera semana del paro de transportes con respecto a la misma semana de 2021 en un mercado, el del gran consumo, que sigue creciendo a un ritmo del 10,7 %, según los datos de la consultora Nielsen.

Fuentes de esta consultora han señalado que durante la semana once, esto es, la que arrancó el 14 de marzo y que supuso el inicio del paro convocado por la Plataforma en Defensa del Transporte de Mercancías, el gran consumo "ha mantenido un alto ritmo de crecimiento favorecido por el temor al desabastecimiento".

Mientras tanto, el efecto pandemia "parece ir diluyéndose con la relajación de algunas de las medidas que aún continuaban vigentes" en un año que ya acumula un 5,9 % de crecimiento en ventas en el gran consumo.

Por establecimientos, los supermercados siguen liderando el incremento, con una subida del 11,2%, casi cuatro puntos más que los hipermercados, que han subido un 7,3%. Por productos, los envasados superan la media de crecimiento al aumentar el 12,5%, frente a la subida del 5,5% del gasto en adquirir productos frescos, especialmente por el alza del gasto en huevos, pan y carne.

Encabezan las subidas las leches y batidos, con un crecimiento del 49,5%; la alimentación seca, con un 21,3%; y las conservas cuyo gasto se ha elevado un 19%.

La evolución por comunidades sitúa Canarias como la comunidad autónoma donde más ha escalado el gasto en gran consumo, un 18,3%, seguida de Extremadura (17,4%) y Andalucía (17,3%), siempre según los datos de Nielsen.

Con estos datos se constata que sigue la evolución a dos cifras del gasto en gran consumo en el contexto de la guerra de Ucrania y por el efecto del paro de transportistas, que ya se anotó un 23% de subida en la semana 10 según la misma consultora

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