Celebra el Día Mundial del coco con estos cinco divertidos platos

Nos encanta descubrir el sabor tropical del coco en un coctel, en una salsa, en una receta... Se cree que el origen de esta planta se encuentra en Papúa Nueva Guinea, aunque hay quienes atribuyen este descubrimiento a la cultura india.

Sea como fuere, cada 2 de septiembre se celebra el Día Mundial del Coco, y es que aunque todos los días son una buena ocasión para pegarnos un homenaje añadiendo la dulzura del coco a nuestra receta, qué mejor que celebrar este día dándole al coco el papel protagonista que merece en cada receta.

Desde salsas a cócteles pasando por postres, te proponemos cinco platos deliciosos para disfrutar de esta fruta.

Pollo con arroz en leche de coco

El pollo con arroz siempre es una buena -y saludable- opción. Dependiendo del tipo de salsa que quieras añadirle conseguirás un plato completamente diferente. Es el caso, por ejemplo, del arroz con pollo con curry, que automáticamente se convierte en un receta de lo más oriental.

En este caso, podemos preparar una salsa con leche de coco para darle a esta receta la dulzura necesaria para acabar chupándonos los dedos.

Yogur de fruta de la pasión con coco y lima

Si tienes una comida especial y quieres dejar a tus invitados con la boca abierta, este es el postre que buscabas. Tan tropical como delicioso, es una muy buena forma de celebrar el Día Mundial del Coco.

Yogur de fruta de la pasión, coco y lima

Si por separado el coco y la fruta de la pasión son dos frutas tropicales deliciosas, unidas en este postre se convierten en un mezcla explosiva que te va a enamorar por el estómago.

Sopa de coco con patata y pescado

Original, cuanto menos, es. Aunque no lo queramos asumir estamos comenzando a entrar en esa época en la que las sopas se van a convertir en nuestras mejores aliadas.

¿Te atreves con esta sopa de patata y pescado en leche de coco? Corre al mercado a por los ingredientes y ponte manos a la obra con esta receta que te va a dejar con la boca abierta.

Macarons de coco

Y como no podía ser de otra manera, llegó el momento de los postres. Es habitual encontrarnos con la dulzura de esta fruta tropical a la hora de finalizar nuestro menú, y nos encanta.

Los macarons son esos pequeños pastelitos aromatizados que, a pesar de ser un clásico de la gastronomía francesa, hay quienes aseguran que tienen su origen en Italia. Y ya que nos ponemos, nada mejor que unos buenos macarons de coco, que la ocasión lo merece.

Pera pochada en leche de coco

Otro postre para chuparse los dedos. La leche de coco es una muy buena opción no solo en postres, aunque en esta ocasión vamos a abusar de ella para esta receta con pera pochada.

Si a la leche de coco, además de la pera pochada le añades una rama de canela, entonces tu postre pasará de ser un postre deliciosos a ser un postre irresistible.