Carne a la barbacoa.
  • Aunque no figura en las etiquetas nutricionales, los alimentos contienen ADN y ARN del organismo de procedencia.
  • Un estudio muestra que el cocinado daña los ladrillos del ADN, que las células incorporan para fabricar el suyo.
  • Estos ladrillos dañados pueden provocar mutaciones asociadas al cáncer y otras enfermedades.
En la imagen, Rosalind Franklin.

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