La piel, el sistema inmunológico y también el sistema cardiovascular pueden verse favorecidos por la ingesta de este cítrico que, pese a su pequeño tamaño, esconde una interesante variedad de nutrientes.
Andrea Carucci, autora de 'La cocina de la fertilidad', nos presenta todos los viernes recetas deliciosas y sanas.
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Nos encontramos en temporada de mandarina, un cítrico económico con el que podemos elaborar un delicioso y esponjoso bizcocho. Además, se trata de una receta de aprovechamiento ya que se prepara con la propia piel de las mandarinas.
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La corteza de este alimento, que a menudo desechamos, puede ser un aliado eficaz contra el colesterol y la mala digestión.
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