Patatas al ajillo pastor
Este delicioso plato es uno de los más antiguos que lleva realizándose en Andalucía desde la Edad Media y puede elaborarse en dos simples pasos. 
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El castillo de Burgalimar posee una muralla con catorce torres cuadrangulares más la torre del homenaje, construida en el siglo XV, y más grande que las demás.
  • Los trabajos de construcción se iniciaron en el año 968 de nuestra era, tal como demuestra una inscripción grabada en la puerta de la fortaleza militar almohade.
  • Hallado un ídolo cruciforme de principios del tercer milenio antes de nuestra era en las excavaciones de Bedmar

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