La MYC guía la transcripción de los genes (su traducción en proteínas). En el cáncer, se relaciona con un rápido crecimiento; sin embargo, controlarla con fármacos hasta ahora resultaba difícil porque carece de forma fija.
El consumo de alimentos ultraprocesados se corresponde a un mayor riesgo de padecer cáncer del tracto aereodigestivo, dentro del cual los más diagnosticados en España afectan a la cavidad oral y faringe.