En este primer verano de normalidad tras la pandemia de la Covid-19, muchos hosteleros han encontrado problemas para encontrar personal cualificado para trabajar en sus negocios.

Este lunes, El programa del verano ha contactado en directo con Rafa Viar, encargado de la gestión de una cadena de restaurantes. El hostelero ha destacado que ha tenido que cerrar su establecimiento en Estepona debido a la falta de formación de los camareros.

Así, aunque Viar ha agregado que está recibiendo muchos currículums, los solicitantes no están preparados para ejercer como camareros, jefes de sala o cocineros. De la misma manera, ha explicado que el cierre del negocio esta temporada ha sido debido a esa falta de preparación. "Lo que necesito es poder llevarme a los formadores para que, en marzo, formen a la gente para trabajar en verano", ha apuntado Viar.

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Además, el matinal ha comentado que, en la hostelería, la recuperación tras la pandemia no está llegando de la misma manera para todos los establecimientos. Este verano, las discotecas han notado un gran aumento de clientes, pero no sucede lo mismo con los bares.

Las grandes ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia esperan cerrar el verano con cifras similares a las del año 2019. Tito Pajares, secretario general de Spain Nightlife, ha destacado que "el camino es bueno, pero ahora hay que ver cómo influye, a partir de septiembre, la inflación".

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"Hay un problema que tenemos que solucionar, que es el consumo de alcohol en la vía pública. La administración debe emplearse más en este problema porque el botellón no es solo un problema de consumo compulsivo de alcohol en la vía pública, sino que también es el primer lugar donde los jóvenes tienen su primer contacto con los estupefacientes", ha señalado Pajares.