Realizar un seguimiento regular de nuestra salud, bajo la supervisión de un profesional médico, constituye la forma más efectiva de monitorear los niveles de glucosa en la sangre. Someterse a pruebas específicas facilita la identificación de datos precisos y posibilita el diagnóstico del estado de salud de nuestro cuerpo. El análisis de sangre, por ejemplo, es una herramienta que permite tanto la vigilancia como el diagnóstico de la diabetes. Según la Federación Internacional de Diabetes, esta enfermedad afecta a uno de cada siete adultos en España.
Los principales factores de riesgo para el aumento de los niveles de azúcar puede ser variados, desde la alimentación hasta el ejercicio físico, pasando por el estrés. El dolor, dormir poco, no beber suficiente agua o saltarse el desayuno son otros aspectos que pueden alterar nuestra glucosa. Además, hay que tener especial cuidado con los endulzantes artificiales o el café, ya que tienen impacto en los niveles, así como las horas del día, produciendo picos de subida.
Niveles de glucosa en sangre altos, ¿qué significa?
La glucosa es un tipo de azúcar que es la principal fuente de energía para el cuerpo y se obtiene a través de los alimentos. La glucosa se libera en el torrente sanguíneo y cuando los niveles de esta se elevan, el páncreas libera insulina, que ayuda a que esta glucosa entre en las células para proporcionar la energía que necesita.
Cuando los niveles de glucosa en la sangre son demasiado elevados, hay demasiada en la sangre y no llega a las células, se conoce como hiperglucemia. Esta puede estar causada por trastornos que afecten al páncreas o las glándulas suprarrenales, o por el consumo de determinados medicamentos, pero habitualmente afecta con más frecuencia a las personas que tienen diabetes, porque el cuerpo no produce suficiente insulina. Si la hiperglucemia no se trata puede causar otros problemas de salud mayores.
Sintomatología azúcar en sangre elevada
Algunos de los síntomas que pueden avisarte de que los niveles de glucosa en sangre son demasiado alto son un aumento de la sed y la frecuencia del miccionado, cansancio, visión borrosa, dolor de cabeza, náuseas o vómitos, boca seca, aliento con olor frutal, entre otros. Si bien algunas personas no experimentan estos síntomas, quienes sí lo hacen tendrán que medirse los niveles de glucosa y seguir su tratamiento para la diabetes estipulado con sus médicos.
Cómo bajar los niveles de glucosa en sangre
Es posible que para mantener la glucosa en sangre en unos niveles adecuados sea necesario recurrir a una determinada medicación, pero también hay otras cosas que se pueden hacer para lograrlo:
- Hacer ejercicio físico. No es necesario cambiar radicalmente nuestra forma de vida, pero ser más activos puede tener grandes beneficios para nuestra salud, el ejercicio ayuda a controlar el peso y también aumenta la sensibilidad a la insulina. Lo mejor es comenzar de manera gradual.
- Cuida tu alimentación. Comer sano y rico siempre es una buena idea, pero en este caso además se recomienda evitar los ultraprocesados para reducir el consumo de azúcares añadidos, restringir el consumo de carbohidratos o aumentar la ingesta de fibra, con preferencia de la fibra soluble.
- Evita el almidón. La patata o los cereales pueden provocar picos de glucosa porque contienen amilopectina, por lo que conviene no tomarlos si tenemos el azúcar en sangre elevado.
- Escoger alimentos con un índice glucémico bajo, que nos marca la respuesta del azúcar en el organismo. En la dieta no pueden faltar carnes magras, pescados, huevos, lentejas, avena…
- Controla las porciones. Esto, además de reducir la ingesta de calorías, también evita los picos de glucosa. Usa platos más pequeños y come con calma.
- Duerme suficiente. Es también importante que el sueño sea de calidad, los malos hábitos de descanso pueden afectar a los niveles de azúcar en sangre, puede hacer que aumente el apetito y promover el aumento de peso. La privación del sueño aumenta los niveles de cortisol.
- Reduce el estrés. No es bueno en ningún caso, pero además en este favorece la producción de cortisol y de glucagón, que incrementan las cifras de glucosa en sangre.
- Bebe suficiente agua. Esto puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en límites saludables. Previenes la deshidratación mientras ayudas a los riñones a eliminar el exceso de azúcar en la sangre a través de la orina.
- Incluye canela en tu vida. Hay alimentos, como este, que pueden ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre. La canela contiene metil-hidroxi-chalcona o MHCP, que mejora la respuesta celular a la insulina.
Por supuesto, siempre hay que contar con el apoyo de un profesional sanitario adecuado, que será quien mejor nos dé las pautas a seguir en estos casos.
¿Qué alimentos concretamente no elevan la glucosa?
- Vegetales sin almidón: Verduras como espinacas, brócoli, col rizada, lechuga, pepinos y tomates suelen tener un bajo contenido de carbohidratos y no afectan significativamente los niveles de glucosa.
- Proteínas magras: Fuentes de proteínas magras como pollo, pavo, pescado, tofu y legumbres pueden tener un efecto mínimo en los niveles de glucosa.
- Grasas saludables: Algunas grasas saludables, como las presentes en aguacates, nueces, semillas y aceite de oliva, generalmente no afectan directamente los niveles de glucosa.
- Alimentos ricos en fibra: Los alimentos ricos en fibra, como granos enteros, legumbres y algunas frutas, a menudo tienen un impacto más gradual en los niveles de glucosa debido a su efecto estabilizador en el azúcar en sangre.
¿Cuál es el nivel normal de azúcar en sangre?
Los niveles normales de azúcar en sangre pueden variar según el momento del día y si has comido recientemente. Las medidas comunes incluyen:
- Normal: Menos de 100 mg/dL (miligramos por decilitro).
- Prediabetes (glucosa en ayunas alterada): 100-125 mg/dL.
- Diabetes: 126 mg/dL o más.
- Normal: Menos de 140 mg/dL.
- Prediabetes: 140-199 mg/dL.
- Diabetes: 200 mg/dL o más.
- Normal: Menos del 5.7%.
- Prediabetes: 5.7% - 6.4%.
- Diabetes: 6.5% o más.
Es importante señalar que estos son valores generales, y dependiendo de tu situación clínica los resultados pueden variar. La interpretación de los datos propios debe hacerse siempre en consulta con un profesional de la salud, ya que otros factores como la edad, la salud general y las condiciones médicas preexistentes también pueden influir en la interpretación de los niveles de glucosa en sangre.
Referencias
Diez cosas sorprendentes que pueden elevar el azúcar en la sangre | CDC. (s. f.). https://www.cdc.gov/diabetes/spanish/resources/spotlights/blood-sugar.html
National Library of Medicine. (s. f.-e). Hiperglucemia. Azúcar alta en la sangre | Hiperglicemia | MedlinePlus en español. https://medlineplus.gov/spanish/hyperglycemia.html
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