La vitamina C y sus "poderes curativos" en los resfriados: ¿verdad o mito?

El consumo de zumos envasados ha disminuido en los últimos tiempo, aumentando la opción de los zumos recién exprimidos. Según la OCU, uno de cada diez hogares consume esta opción más natural, por lo que ha realizado un estudio que incluye 24 muestras recogidas en tres tiendas de cada una de las ocho cadenas de supermercados, entre los que se encuentran: Carrefour, Alcampo, Mercadona, Hipercor, Ahorramás, Lidl, Aldi y DIA.

Con el objetivo de revisar si las tiendas cumplen la normativa, la OCU ha señalado en el estudio que la calidad higiénica de los zumos depende de la frecuencia con la que se limpie máquina, sin embargo, la organización no ha detectado ningún riesgo de higiene en los zumos al salir de la máquina y apunta a que el consumo y los productos son seguros. 

Aunque desde la OCU recomiendan consumir este zumo recién exprimido en un tiempo de 24 horas bajo refrigeración, todo va a depender de las condiciones higiénicas de partida y de la limpieza de la maquinaria. Así, se podría consumir hasta las 48 horas.

¿Cuál es el más barato?

La OCU también ha llevado a cabo un análisis de los precios en los diferentes supermercados. En primer lugar, el más barato en el envase de medio litro es Alcampo, con un precio de 1,75 euros. Le sigue Carrefour, la Plaza de DIA y Lidl, cuyo precio es de 1,79 euros.

Los más caros son Ahorramás, ALDI, Hipercor y Mercadona, con 2,25 euros. Además, OCU señala que el envase de un litro saldrá más barato, y su precio oscila de 2,89 a 2,99 euros, según la tienda.

Las vitaminas del zumo no se pierden

Además, la OCU ha desmentido la creencia popular de que la vitamina C que contienen los zumos de naranja se pierde al exprimirla. Solo se daría esa circunstancia en caso de calentar el zumo a alta temperatura. Para ello, la OCU ha realizado una muestra a las pocas horas de comprar el zumo y, luego, a las 24 horas, a las 48 horas y a las 72 horas. El contenido en vitamina C permaneció estable.