La Consejería de Salud y Consumo de Andalucía dio la voz de alarma por la venta en el mercado de una serie de productos cárnicos de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada S.L., afectados por un brote de listeria. Los productos habrían sido distribuidos en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla, y en un establecimiento de Baleares.
Según detallan las autoridades sanitarias andaluzas en nota de prensa, se ha transmitido la información a las consejerías de salud de correspondientes para identificar y retirar los lotes afectados. Se ha recomendado, además, a las personas que hayan adquirido alguno de estos lotes que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.
Estos son los lotes afectados por el brote de listeria
Todos los lotes afectados proceden de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, de la localidad de Cájar (Granada). Los dos primeros productos han sido distribuidos en las provincias citadas en la alerta, mientras que del resto aún no está disponible la distribución. Son los siguientes productos y números de lote:
- Fuet ibérico: Lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2024.
- Salchichón ibérico: Lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024.
- Chorizo ibérico: Lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes.
- Fuet ibérico mini: Lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote.
- Chorizo vela picante: Lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote.
- Queso de cerdo: Lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad.
La listeria o listeriosis es una infección grave causada por el microbio Listeria monocytogenes. La contaminación por listeria se produce por lo general a través del consumo de alimentos contaminados por el virus. Esta enfermedad afecta principalmente a mujeres embarazadas, ancianos, personas con un sistema inmunológico debilitado o recién nacidos. Para las embarazadas, la listeria no suele desarrollar síntomas graves, pero sí que puede hacerlo en el feto. En adultos y mayores la enfermedad puede traducirse en infecciones graves del torrente sanguíneo o el cerebro, pudiendo en este caso causar meningitis o encefalitis.
Según informa la Consejería de Salud andaluza, en personas sanas, y por lo general, la listeria suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares; si bien en determinados grupos de riesgo puede presentar cuadros más graves.
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