¿Cuánto tiempo tardan en crecer los boletus tras la lluvia?

Con la llegada del otoño, muchas personas acuden al bosque para recoger setas comestibles, un alimento muy deseado en la gastronomía y codiciado por los expertos en micología. La temporada ya ha arrancado en buena parte del país debido a las lluvias y a las condiciones climatológicas de estas últimas semanas.

En este sentido, ¿cuáles son las condiciones más adecuadas para que crezcan las setas? La humedad de las precipitaciones, la bajada de temperaturas y la ausencia de fuertes rachas de viento son tres factores fundamentales para su crecimiento. De tal manera que "la mayoría de las setas crecen durante el otoño, y el resto en primavera. Salen cuando el sol vuelve a calentar el suelo tras un periodo de lluvias", explica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Boletus, una de las setas más utilizadas en la gastronomía

Junto a los níscalos, los boletus son otros de los hongos comestibles más consumidos y recolectados en esta época del año. Generalmente crece en pinares y en ocasiones en bosques de hoja caduca. "Su sombrero puede alcanzar hasta 25 cm de diámetro y su color varía del blanco crema al parduzco", subrayan en la OCU. No contienen láminas, sino tubos, y su carne es jugosa y firme. El olor es muy agradable y tienen un sabor característico a la avellana.

Pero, ¿cuánto tardan en crecer tras las lluvias? Este hongo es uno de los más apreciados, en todos sus tipos, y crece tras las lluvias intensas y la llegada del sol en un periodo que puede oscilar entre los 10 y 15 días. Todo dependerá de la cantidad de las precipitaciones y de la temperatura, dos aspectos indispensables para su crecimiento. 

Por eso, pueden aparecer incluso a finales del verano por las lluvias características de estas fechas, aunque lo más habitual es encontrar estas setas en los bosques de España en otoño.