Existe un fruto seco que se consume habitualmente en España, que es una delicia gastronómica y que, además, ayuda a perder porque regula el apetito.
Un puñado de almendras podría mantener a raya los kilos de más, según una nueva investigación de la Universidad del Sur de Australia, publicada en la revista científica 'European Journal of Nutrition'.
Al examinar cómo las almendras pueden afectar al apetito, los investigadores descubrieron que un tentempié de 30-50 gramos de almendras podría ayudar a las personas a reducir el número de kilojulios que consumen cada día.
El estudio reveló que las personas que consumían almendras -en lugar de un tentempié de hidratos de carbono de valor energético equivalente- reducían su ingesta de energía en 300 kilojulios (la mayoría de los cuales procedían de la comida basura) en la siguiente comida.
Sobrepeso y obesidad
"Las tasas de sobrepeso y obesidad son un importante problema de salud pública y la modulación del apetito mediante una mejor respuesta hormonal puede ser clave para promover el control del peso", afirma la doctora Sharayah Carter, líder del estudio.
La investigación examinó las hormonas que regulan el apetito, y cómo los frutos secos -en concreto las almendras- podrían contribuir a controlar el apetito.
"Descubrimos que las personas que comían almendras experimentaban cambios en las hormonas que regulan el apetito, y que éstos podrían haber contribuido a reducir la ingesta de alimentos (en 300kJ)", ha apuntado la investigadora.
A nivel mundial, nueve mil millones de adultos tienen sobrepeso y 650 millones de ellos son obesos.
El estudio descubrió que las personas que comían almendras tenían un 47% menos de respuestas del péptido C (que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares); y mayores niveles de respuestas del polipéptido insulinotrópico dependiente de la glucosa (18% más), del glucagón (39% más) y del polipéptido pancreático (44% más).
El glucagón envía señales de saciedad al cerebro, mientras que el polipéptido pancreático ralentiza la digestión, lo que puede reducir la ingesta de alimentos, y ambos favorecen la pérdida de peso.
Alto contenido en proteínas
"Las almendras tienen un alto contenido en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados, lo que puede contribuir a sus propiedades saciantes y ayudar a explicar por qué se consumieron menos kilojulios", ha remarcado.
Los resultados de este estudio muestran que el consumo de almendras produce pequeños cambios en la ingesta energética de las personas. Carter dice que esto puede tener efectos clínicos a largo plazo.
"Incluso los pequeños cambios positivos en el estilo de vida pueden tener un impacto a largo plazo. Cuando realizamos pequeños cambios sostenibles, es más probable que mejoremos nuestra salud en general a largo plazo. Las almendras son un fantástico tentempié saludable para incorporar a la dieta diaria. Ahora nos entusiasma estudiar cómo pueden afectar las almendras al apetito durante una dieta de adelgazamiento y cómo pueden ayudar a controlar el peso a largo plazo", ha finalizado Carter.
Beneficios de las almendras
Las almendras son frutos secos altamente nutritivos y saludables que ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud. Estos son ocho de los principales de consumir almendras regularmente:
Ricas en nutrientes esenciales: Las almendras son una excelente fuente de nutrientes esenciales, como vitamina E, magnesio, calcio, hierro y fibra. La vitamina E es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Promueven la salud del corazón: El consumo regular de almendras se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Las almendras son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón, así como en fibra, que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo").
Regulación del azúcar en sangre: Las almendras tienen un bajo índice glucémico y son una excelente opción para aquellos que buscan controlar los niveles de azúcar en sangre. El contenido de fibra y grasas saludables en las almendras contribuye a estabilizar los niveles de glucosa en el cuerpo.
Ayuda en la pérdida de peso: A pesar de su contenido calórico, estudios sugieren que las almendras pueden ayudar en la pérdida de peso cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada. La fibra y la proteína en las almendras contribuyen a una mayor sensación de saciedad, reduciendo así el riesgo de exceso de ingesta calórica.
Salud del cerebro: Las almendras contienen nutrientes como riboflavina y L-carnitina, que están asociados con la mejora de la función cerebral y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Propiedades antioxidantes: Las almendras contienen antioxidantes, como la vitamina E y compuestos fenólicos, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Este estrés oxidativo está vinculado al envejecimiento y a diversas enfermedades crónicas.
Promoción de la salud ósea: Las almendras son una buena fuente de calcio y magnesio, minerales esenciales para la salud ósea. El consumo regular puede ayudar a mantener huesos fuertes y prevenir problemas como la osteoporosis.
Regulación de la presión arterial: El contenido de potasio en las almendras puede ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables al contrarrestar los efectos negativos del sodio.
Comentarios