Seis detenidos en la 'operación Slice': así vendían en toda España jamones de bellota y lomos ibéricos falsos

  • La Guardia Civil ha intervenido más de 63.000 productos no aptos para el consumo y dispuestos para ser vendidos.
La Guardia Civil investiga a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos.
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GUARDIA CIVIL
La Guardia Civil investiga a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos.
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La Guardia Civil, detenido a seis personas e investiga a otras dos en el marco de dos actuaciones desarrolladas en Madrid y Salamanca en la que ha investigado a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos

Para ello, según explican en una nota de prensa, en algunos casos etiquetaban y utilizaban trazabilidad falsa de productos cárnicos para simular que eran ibéricos; y en otros llegaban a utilizar ilegalmente la imagen de la Denominación  de Origen Protegida (D.O.P) Guijuelo para vender los productos ibéricos.

Agentes del Seprona de la Comandancia de la Guardia Civil de Madrid, en la 'operación Slice', han detenido a 6 personas y han investigado a otras 2, pertenecientes a siete empresas alimentarias situadas en las provincias de  Madrid, Córdoba, Toledo y Badajoz, que se dedicaban a manipular y falsificar la  trazabilidad y el etiquetado de envases de productos cárnicos. Se les imputan los delitos contra la salud pública, estafa, falsificación, contra la propiedad industrial  y hurto relativo al mercado y a los consumidores. 

Se han incautado un total de 63.123 envases de productos loncheados, que en el mercado hubieran alcanzado un valor de 967.000 euros y hubieran ocasionado  un riesgo para la salud pública, al ser considerados no aptos para el consumo. 

La investigación se inició el pasado año cuando se detectó una documentación sospechosa relativa a unos lotes de envases de loncheados de lomo, paleta y  jamón que habían sido preparados para la comercialización como productos de  cebo ibérico e ibérico en una nave de Córdoba, y desde donde se enviaban a una importante cadena de supermercados para su venta a nivel nacional, la cual  desconocía la falsedad de los productos. 

El análisis de la documentación del Área de Calidad Alimentaria de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y del Servicio de Control de Calidad  Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, así como informaciones aportadas por certificadoras, dieron lugar a que se constataran irregularidades relacionadas  con una posible falsificación documental y /o duplicidad en lotes a nivel nacional.

Posteriormente en un centro logístico de Getafe de la cadena de supermercados se inmovilizaron 5.768 envases de productos supuestamente ibéricos dispuestos para ser vendidos. Los agentes descubrieron que en otros centros logísticos de  la misma cadena, situados en las provincias de Córdoba, Toledo, Barcelona,  Sevilla, Málaga, Alicante, Almería, Cádiz, Zaragoza y Valladolid, tenían  almacenados miles de envases con productos ibéricos que también presentaban las mismas irregularidades relacionadas con la utilización de registros sanitarios  mercantiles de terceras empresas sin su consentimiento, así como falsificación y manipulación en su trazabilidad y etiquetado.

En estos centros, con el fin de que estos falsos productos ibéricos no fueran introducidos en el mercado alimentario se inmovilizaron un total de 56.100 envases más de productos loncheados.

La Guardia Civil investiga a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos.
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Comercialización fraudulenta de jamones

En otra actuación, agentes del Seprona de la Comandancia de la Guardia Civil de Salamanca tuvieron conocimiento de la existencia de una empresa dedicada a la venta de productos curados provenientes del cerdo, la cual poseía dos tiendas  físicas en la provincia de Jaén y una página web de venta directa al público, que  podría estar vendiendo de forma fraudulenta dichos productos, especialmente  jamones. Para ello estaría usurpando marcas comerciales, especialmente  pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Guijuelo e  incumpliendo la norma de calidad del ibérico, con el consiguiente perjuicio para  los compradores y el riesgo para la salud pública. 

Según la información facilitada por la Guardia Civil, se ha investigado a los responsables de la empresa, un hombre y una mujer residentes en La Carolina (Jaén) con diversos antecedentes policiales, como supuestos autores de los delitos de estafa, contra la propiedad industrial y contra los consumidores.

La investigación llevada a cabo permitió descubrir cómo la empresa comercializaba jamones como “100% bellota” y con origen en la D.O.P Guijuelo, anunciados por un precio ostensiblemente inferior a aquellos comercializados legalmente bajo dicha denominación, con el fin de obtener grandes beneficios económicos. Los agentes constataron, entre otras irregularidades, que las vitolas que portaban los jamones, calificando el producto como jamón ibérico bellota 100%, eran incorrectas al no cumplir con la norma de calidad del ibérico e igualmente las estipuladas en la D.O.P Guijuelo. También que la etiqueta comercial tenía impreso un logotipo de la D.O.P Guijuelo, induciendo a pensar al consumidor que se trata de un producto amparado por dicha denominación.

La Guardia Civil investiga a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos.
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Por todo ello, los agentes registraron los dos establecimientos físicos que la empresa jamones y embutidos poseía en la provincia de Jaén, acompañados por veterinarios pertenecientes a la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía. 

Se han intervenido más de un millar de vitolas y etiquetas con los logotipos falsificados de la D.O.P Guijuelo y de varias empresas salmantinas, así como 7 jamones y lomos ya etiquetados falsamente y dispuestos para su envío. 

Esta investigación ha sido llevada a cabo por agentes pertenecientes al Seprona de la Comandancia de la Guardia Civil de Salamanca, que han contado con el apoyo del Equipo de Policial Judicial de Lora del Río (Sevilla) y del Equipo de Protección de la Naturaleza de Jaén.

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