Carne de caballo

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Albóndigas de IKEA

IKEA vuelve a vender albóndigas en España tras su retirada por la detección de carne de caballo 0

  • En un comunicado, garantiza que sólo contienen carne de cerdo y vacuno.
  • Se ha simplificado la cadena de suministro reduciendo el número de proveedores.
  • Ha mejorado los controles añadiendo dos análisis de ADN.
Platos preparados con carne de caballo

Carne de caballo: un escándalo en Europa y un manjar en Asia Central 0

  • En Asia Central zonas musulmanas de Rusia es un manjar más caro y apreciado que las carnes tradicionales.
  • En los hogares kazajos, uzbekos, tártaros o bashkirios esa carne, sea cocida o en embutido, se consume casi diariamente.
  • Se aconseja a deportistas, debido a su bajo contenido en grasa y su potencial en calorías.
  • También para las embarazadas, los anémicos y los niños, al ser rica en hierro y ser considerada un alimento dietético.
  • La carne de caballo tiene sus contraindicaciones: se desaconseja comerla cruda por el alto riesgo de triquinosis y salmonelosis.
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