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Carne de Caballo

Cae una red de comercio de carne de caballo ilegal en varios países europeos 0

  • La operación se ha saldado con la detención de 26 personas, y la incautación de 37.000 euros y 800 documentos de caballos.
  • La red falsificaba, modificaba o suprimía la documentación oficial que acompaña al producto, y la carne fue comercializada en varios países europeos.
  • Entre 2010 y 2013, se sacrificaron 4.700 caballos no aptos para el consumo humano para introducir su carne en la cadena alimentaria.
Albóndigas de IKEA

IKEA vuelve a vender albóndigas en España tras su retirada por la detección de carne de caballo 0

  • En un comunicado, garantiza que sólo contienen carne de cerdo y vacuno.
  • Se ha simplificado la cadena de suministro reduciendo el número de proveedores.
  • Ha mejorado los controles añadiendo dos análisis de ADN.
Platos preparados con carne de caballo

Carne de caballo: un escándalo en Europa y un manjar en Asia Central 0

  • En Asia Central zonas musulmanas de Rusia es un manjar más caro y apreciado que las carnes tradicionales.
  • En los hogares kazajos, uzbekos, tártaros o bashkirios esa carne, sea cocida o en embutido, se consume casi diariamente.
  • Se aconseja a deportistas, debido a su bajo contenido en grasa y su potencial en calorías.
  • También para las embarazadas, los anémicos y los niños, al ser rica en hierro y ser considerada un alimento dietético.
  • La carne de caballo tiene sus contraindicaciones: se desaconseja comerla cruda por el alto riesgo de triquinosis y salmonelosis.
Carne de caballo

El grupo de hipermercados Covi descubre carne de caballo en sus platos de vacuno 0

  • La empresa dice haber sido "víctima de un engaño".
  • Covi ha anunciado una denuncia por engaño y estafa.
  • Los platos en cuestión ya han sido retirados del comercio.
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