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Mesa y mantel en Ávila, donde la carne es la estrella 0
- La estrella es la ternera, de la que se obtiene un exquisito chuletón.
- De las carnes al horno son muy populares el cochinillo o tostón asado y el cabrito.
- Pero también hay guisos y platos de cuchara como el repollo al ajo arriero, el cocido Moragueño o las populares patatas revolconas.
Por Guijuelo: pueblos con mucho sabor en Salamanca 1
- En la Plaza Mayor, centro neurálgico de Guijuelo, hay tiendas, secaderos y restaurantes que rinden culto al jamón.
- En Candelario, el agua fluye por las acequias al descender desde lo más alto.
- Miranda del Castañar, en la Sierra de Francia, es villa medieval y remanso natural.
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