Los vascos consideran al bacalao como el plato vasco por excelencia, mientras que Karlos Argiñano es el cocinero más conocido de Euskadi, según un informe que ha hecho público hoy el Gobierno Vasco.

El informe es una recopilación de encuestas realizadas sobre cultura popular entre los años 2006 y 2007 por la presidencia vasca.

El bacalao es el plato cocinado más característico, pero en cuanto al producto hay diferencias según el territorio: en Álava lo que más se aprecia es la patata, en Vizcaya el pescado y en Guipúzcoa el queso.

A los hombres les gusta más que a las mujeres la carne y las alubias; en cambio, las mujeres prefieren el arroz o la paella, las verduras y hortalizas y las ensaladas.

Los cocineros vascos más conocidos son Karlos Argiñano y Juan Mari Arzak (señalados por el 71% y un 66% de los ciudadanos, respectivamente). Seguidamente están Pedro Subijana (26%) y Martin Berasategi (16%), y con muchas menos menciones Hilario Arbelaitz y Fernando Canales (ambos señalados por un 1%).

En cuanto a las costumbres, un tercio de la población vasca consume "pinchos" (tapas) al menos una vez a la semana, y casi la mitad come o cena en restaurantes al menos una vez al mes.

La Oreja de Van Gogh, Benito Lertxundi, Mocedades, Kepa Junkera o Fito y Los Fitipaldis son algunos de los grupos y solistas preferidos por los vascos, según un informe sobre cultura vasca difundido hoy por el Gobierno Vasco.

Según el estudio, a la mitad de la población vasca (49%) la música le gusta "mucho" y a un 28 por ciento "bastante".

El 58 por ciento escucha música a diario, sobre todo en casa y en sus desplazamientos en el coche, y cuando escuchan música suelen hacer otra actividad.

Aunque el gusto por la música es muy extendido, la mitad de los encuestados afirma que no ha acudido a ningún concierto o espectáculo musical en el último año.

Preguntados por sus grupos y o músicos preferidos, las respuestas son variadas y entre los más mencionados están: La Oreja de Van Gogh (6%), Benito Lertxundi (4%), Kepa Junkera (2%), Joaquín Sabina (2%), Mocedades (2%), Manolo Escobar (2%), Fito y Los Fitipaldis (2%), Oskorri (2%) y U2 (2%).

El grupo vasco más conocido, según un 17 por ciento de la población es La Oreja de Van Gogh, para un 8 por ciento es Oskorri, para otro 8 por ciento Kepa Junkera, para un 7 por ciento Benito Lertxundi, un 4 por ciento cita a Mocedades, un 3 por ciento a Fermín Muguruza y otro 3 por ciento a Mikel Laboa.

Fito y Los Fitipaldis, Su ta Gar y Mikel Erentxun los citan un 2 por ciento cada uno.

La mayor parte (78%) de la gente que escucha música, escucha a menudo música en castellano, un 42% en inglés, y un 34% en euskera.

Un 41 por ciento de los ciudadanos que oyen música la escuchan bajada de Internet, mientras que un 57 por ciento no la escucha.