El invierno es una época en la que las mujeres debemos extremar las precauciones para mantener nuestra barrera cutánea a salvo de 'ataques indeseados'. Más allá de mantener la piel hidratada y protegida, existen alimentos que refuerzan su capacidad de defensa, multiplicándola.
En esta ocasión vamos a profundizar en los alimentos que contienen dos sustancias poderosas: la biotina y el betacaroteno. La primera, además de combatir la fatiga y algunos problemas digestivos, frena la caída del cabello y mantiene la piel en su equilibrio justo. La segunda es un gran antioxidante capaz de provocar la regeneración celular.
Para saber un poco más sobre estas dos sustancias presentes en algunos alimentos, y los beneficios que nos aportan especialmente en invierno, hemos entrevistado a una experta en complementos alimenticios, Carla Ramón (Solgar).
Descubriendo qué es la biotina y qué alimentos la proporcionan
La biotina (también llamada vitamina B7) se encuentra en determinados alimentos como huevos, lácteos, aguacates, nueces y plátanos.
Cuando presentamos déficit de esta sustancia en nuestro organismo, "empezamos a detectar síntomas como debilitamiento y caída inusual del cabello, así como erupciones cutáneas en el rostro, y uñas quebradizas", comenta la experta.
Otros efectos asociados a la ausencia de biotina en el cuerpo pueden ser "la dermatitis seborreica, una piel seca o irritada, sensación de fatiga, dolores musculares, cambios de humor y/o problemas digestivos o intestinales".
Por si no parecen suficientes las propiedades beneficiosas de la biotina, Carla Ramón añade: "esta sustancia también interviene en el correcto funcionamiento del cerebro y en una función psicológica normal. Asimismo, está involucrada en los procesos asociados a nuestro metabolismo, como la gluconeogénesis".
¿Qué es el betacaroteno, y dónde se encuentra?
El betacaroteno es un pigmento de color del grupo de los carotenoides presente en las frutas (plátanos, manzanas, naranjas) y verduras (espinacas, brócoli, zanahorias, pimientos, calabaza) de tonos naranja, rojos y amarillos.
Se trata de un potente antioxidante y una enorme fuente de vitamina A. De hecho, aporta el 50% de dicha vitamina al cuerpo.
La labor principal de esta sustancia es la de proteger las células del daño oxidativo que tiene lugar por acción de los radicales libres y, además proporcionar el tono moreno a la piel.
Los carotenoides son pigmentos presentes en las plantas que les proporcionan coloración y las protegen de la radiación ultravioleta. Algunos de ellos, como el betacaroteno, tienen acción pro-vitamina A: el ser humano puede convertirlos en esta vitamina, que interviene en el mantenimiento de la calidad de la piel.
"Su consumo, tanto por medio de frutas y verduras como a través de la suplementación, aumenta el nivel de melanina. Con ello, ayuda a absorber los rayos ultravioletas y a evitar las quemaduras de la piel".
Biotina, contra la caída del cabello
"Las mujeres son más vulnerables a sufrir caída estacional del cabello que los hombres. Por ello, la suplementación de biotina es algo muy importante para mantener un cabello sano y resistente, así como para recuperar su fuerza natural".
Nuestro organismo no puede sintetizar esta vitamina B7, por lo que es necesario administrarla a través de la dieta para mantener unos niveles adecuados, y asegurar el correcto funcionamiento del organismo. Alimentos como los huevos, vísceras y frutos secos son también fuente considerable de ella.
La biotina, al igual que la queratina, "favorece el mantenimiento normal del cabello y ayuda a la salud de la piel. Los cambios de estación, especialmente el invierno, traen consigo una época de cambio capilar. Normalmente, todos perdemos más cabello de la cuenta. Pero el frío (y los periodos de estrés) trae consigo una pérdida de vitalidad, brillo y fortaleza de nuestra melena".
Por lo que respecta a la acción de esta vitamina sobre el cuero cabelludo, la experta comenta que "la biotina evita la secreción sebácea y la caída, reactivando el crecimiento y aportando la fuerza y el grosor perdidos".
Betacaroteno, potente renovador celular para las mujeres
Está científicamente demostrado que incorporar la dosis justa de betacaroteno a nuestra dieta diaria, permite prevenir ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas, cataratas y el envejecimiento prematuro de la piel.
En invierno, nuestra piel (especialmente la de la mujer) se ve expuesta a diversos cambios, lo que puede ocasionar un extra de sequedad e irritación. El betacaroteno es un gran aliado para las mujeres, por su extraordinario poder antioxidante.
Esta sustancia, tan presente en las zanahorias, "tiene la capacidad de producir retinol, que ayuda a la creación de nuevas células y también a la eliminación de las células muertas de la piel". Otra de sus cualidades es que ayuda a sintetizar el colágeno (protege la piel del frío y la deshidratación), por lo que su ingesta habitual mejora el aspecto de del cutis.
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