Un viaje por el alma rural, histórica y gastronómica de Madrid
La Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña destaca por su riqueza agrícola, sus paisajes y su cultura, y abarca municipios como Aranjuez, Chinchón, Villarejo de Salvanés, Tielmes o Carabaña.
FOTO: @Belén Imaz| Comunidad de Madrid
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Los momentos de desconexión nos permiten seguir el ritmo a nuestro día a día y, lejos de lo que pueda parecer, encontrar un lugar tranquilo donde escapar de la rutina no es imposible en la Comunidad de Madrid. Muy cerca de la capital existen lugares donde naturaleza, tradición y buena gastronomía se dan la mano. Uno de los secretos mejor guardados es la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña, un rincón lleno de vida que sorprende por su riqueza cultural, culinaria y paisajística.
Situada al sureste de Madrid, se caracteriza por su riqueza agrícola, sus paisajes y su patrimonio histórico y cultural, y abarca municipios como Aranjuez, Villarejo de Salvanés o Carabaña. "Son municipios que aportan mucho a su historia y que generan atractivo turístico por su entorno, autenticidad y sencillez", explica Soraya Belinchón, técnico de turismo de la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña.
Un homenaje para el paladar
El sabor de la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña está marcado por la uva, uno de los frutos representativos de la zona. De norte a sur, la comarca está repleta de viñedos y bodegas que llenan a sus municipios de belleza rural y tradición vinícola. En esta zona se elabora más del 50% del vino producido bajo la D.O. Vinos de Madrid. Estos rincones son el lugar perfecto para pasear entre viñas, disfrutar de catas de vino o descubrir bodegas centenarias.
Otro de los sabores característicos de la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña es el de su aceite de oliva. Con paisajes llenos de olivos, se convierte en el lugar ideal para degustar distintas variedades del oro líquido y adentrarse en antiguas almazaras. Por ejemplo, en La Aceitera de la Abuela (Titulcia) o en Oleum Laguna (Villaconejos), se pueden realizar tours históricos, conocer el proceso productivo del aceite ecológico y degustar sus variedades de AOVE.
La Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña es famosa por su agricultura y su ganadería, que permiten saborear productos naturales de alta calidad como los quesos de Marqués de Mendiola o el anís de Chinchón. Para aprender cómo se elaboran deberás visitar museos como el Museo Oleico "La Almazara" en Brea de Tajo, donde encontrarás exposiciones, talleres y visitas guiadas.
A lo largo de la comarca hay numerosos bares y restaurantes donde disfrutar de los productos de la zona. "En las cartas de nuestros restaurantes encontrarás platos con ingredientes de kilómetro cero, es decir, que han sido recolectados esa misma mañana y llevados directamente a la cocina", afirma Soraya Belinchón.
En la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña se elabora más del 50% del vino producido bajo la D.O. Vinos de Madrid
un viaje en el tiempo
Más allá de su gastronomía, la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña también es sinónimo de patrimonio histórico y rural y, para no perderse ninguna de las maravillas que ofrece, lo mejor es realizar una de sus rutas. Estos recorridos son un viaje en el tiempo a través del estilo de vida de sus pueblos que, con plazas castellanas, casitas encaladas y viviendas excavadas en cuevas, son muy distintas a las grandes urbes como Madrid.
Sus pueblos están llenos de plazas castellanas y casitas encaladas
Una de las rutas más populares va de Ciempozuelos a Villar del Olmo, siguiendo los ríos Jarama, Tajo y Tajuña, entre paisajes llenos de historia y tradición, como el Castillo de Alboer en Villamanrique de Tajo (Bien de Interés Cultural). Otra ruta destacada es la de las Villas de Madrid, con su patrimonio y vinos D.O. Vinos de Madrid.
En la Alcarria Madrileña, entre campos de amapolas y trigo, sobresalen el castillo de Torremocha en Santorcaz y la Iglesia de San Pedro Apóstol en Los Santos de la Humosa, también Bienes de Interés Cultural.
Armonía entre naturaleza y tradición
La Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña también tiene maravillas guardadas para los amantes de la naturaleza. Con numerosas rutas de ciclismo y senderismo es posible descubrir árboles milenarios y avistar aves curiosas. Los ríos Tajo, Jarama y Tajuña crean a su paso pequeños vergeles para refrescarse en los días de verano y hacer rutas a caballo. Por ejemplo, la Vía Verde del Tajuña (de Arganda del Rey a Ambite) cuenta con tramos de asfalto, lo que la hace completamente accesible.
De igual modo, parte de la riqueza de la comarca reside en sus tradiciones. Los pueblos que la conforman celebran festejos desde hace décadas, como la romería de Villarejo de Salvanés, una procesión única con más de 150 años de historia. Otros de los festejos populares son la embarcación de la Virgen de la Alarilla en Fuentidueña de Tajo o el Festival de la Lavanda de Pezuela de las Torres.
Estos festejos llenan de vida la comarca donde la tradición, el sabor y la historia conviven con la naturaleza y la esencia rural. Ya sea recorriendo sus rutas patrimoniales, degustando sus vinos y aceites, o participando en sus fiestas populares, vivirás una experiencia que, para la mayoría, suele ser "sorprendente", según Soraya Belinchón, técnico de turismo de la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña.
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Alayans Studio - Reportaje: Carla Pérez Diseño: Beatriz Areste y Pablo Calahorra Subías - Maquetación web: Javier Asuar
