EN COLABORACIÓN CON CAIXABANK
120 restaurantes de la Comunidad de Madrid, recomendados por la 'Guía Michelin 2026'
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CaixaBank les entregó las placas acreditativas ayer, en un acto celebrado en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío (Madrid).
CaixaBank entregó ayer, a 120 restaurantes de la Comunidad de Madrid, las placas que los acreditan como establecimientos recomendados por la Guía Michelin 2026. El evento, que se celebró en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío, reunió a cerca de 300 representantes tanto del sector de la restauración como de la gastronomía y el turismo.
Xicu Costa, director territorial de CaixaBank en la Comunidad de Madrid, reconoció el mérito de estos 120 restaurantes seleccionados y puso en valor el trabajo de la hostelería y la restauración por conformar "un sector estratégico y resiliente, capaz de combinar tradición y modernidad y de generar un enorme impacto económico, social y cultural".
Además, quiso señalar los grandes retos que afronta el sector para el futuro: "CaixaBank pone a su disposición Food&Drinks, nuestra división especializada, que aporta atención específica y soluciones adaptadas a las necesidades del sector de la restauración".
"La hostelería y la restauración conforman un sector estratégico y resiliente".
El reconocimiento 'Michelin'
La restauración ocupa un lugar estratégico dentro del tejido productivo y turístico en la Comunidad de Madrid, y la gastronomía se ha convertido en un factor diferencial, capaz de atraer tanto visitantes nacionales como internacionales y de elevar el valor de su experiencia. Por ese motivo, esta profesionalidad y esfuerzo del sector de la restauración se ha recompensado con la distinción de ser recomendados por la prestigiosa Guía Michelin.
Este reconocimiento es el resultado del trabajo diario de un sector que, a través de la búsqueda de la excelencia culinaria, la innovación y el respeto por la tradición, se ha consolidado como un referente gastronómico en todo el mundo.
Con ello, no solo se evidencia la calidad y el alto nivel de los establecimientos y profesionales, también contribuye de manera significativa a posicionarlos como destinos gastronómicos de primer orden, fomentando el desarrollo económico, el turismo y la proyección cultural del territorio.
Compromiso CaixaBank
CaixaBank ha ampliado su acuerdo con Michelin para ser entregador oficial de las prestigiosas placas que acreditan a los restaurantes seleccionados como recomendados para 2026 en la reputada guía.
Cada año, Michelin incluye en su guía una selección de restaurantes recomendados que implican un sello de calidad y prestigio para los establecimientos. Este año se han seleccionado más de 700 restaurantes que, en los próximos meses, se irán ampliando. Para seleccionar a los restaurantes, Michelin se basa en la calidad de los productos, el dominio de las técnicas culinarias y las cocciones, armonía de sabores, personalidad de la cocina tal y como queda plasmada en el plato y, finalmente, la regularidad de la calidad ofrecida, tanto a lo largo de la comida como de una visita a otra.
Esta colaboración refuerza el apoyo que CaixaBank presta al sector de la gastronomía y la restauración. Su área especializada Food&Drinks pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio. Este apoyo se completa con acuerdos como el de elBullifoundation, Madrid Fusión o Basque Culinary Center, entre otros.
