Alejandra Galán, volver a casa para cumplir el sueño familiar y continuar el legado

No todos los sueños se cumplen. Pero, a veces, pueden vivirse a través de los hijos. Es el caso de Paco Galán, un gaditano que dio un salto en el oficio familiar, de la agricultura al marketing. Sin embargo, nunca perdió su pasión por el campo y la naturaleza, un amor que trató de transmitir a sus tres hijas y que caló especialmente en la menor, Alejandra Galán, recuperando de nuevo la tradición desde una visión más joven e innovadora del pasado.  

Ella es la quinta generación de la familia que se dedica a la gestión de la finca familiar Cuarto Salado, situada en un enclave único de la bahía de Cádiz, entre El Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera. Alejandra cuenta que, desde que era pequeña, ha estado muy vinculada al campo y siempre tuvo claro que quería dedicarse al mundo rural. Para ello, optó por estudiar Ingeniería Agrónoma en la Universidad Politécnica de Madrid, aunque siempre con la idea en mente de regresar a su tierra.

Por eso, incluso antes de terminar sus estudios, decidió seguir con el legado familiar y asumir la gestión de Cuarto Salado con la ayuda de su padre. "De alguna manera, quise agradecerle a mis abuelos y a mis bisabuelos todo lo que habían construido y continuar con el proyecto", señala Alejandra. "Mi familia está muy ilusionada con que esto siga adelante y tenga una quinta generación".

Rutas guiadas y cultivos leñosos de vid y olivo 

Según explica la familia Galán, el nombre de Cuarto Salado proviene de la marisma situada dentro de la propiedad, Hato de la Carne (o Pozo Lozano), que este año ha sido designada humedal de Andalucía. Está dividida en cuatro sectores, y uno de ellos alberga agua salada. Históricamente, los antepasados de la familia llevaban allí al ganado para lavarlos y que se sanaran y desintoxicaran gracias a las propiedades del agua salina. Además, en esa zona los animales podían alimentarse de la salicornia y otras plantas silvestres que crecen en este entorno.

"De alguna manera, quise agradecerle a mis abuelos y a mis bisabuelos todo lo que habían construido y continuar con el proyecto"

La actividad de la finca Cuarto Salado se centra, principalmente, en los cultivos leñosos. Por un lado, mantienen el viñedo con las variedades Palomino y Tintilla de Rota. Y por otro, gracias a la financiación de MicroBank, el banco social de CaixaBank, han podido implantar recientemente un nuevo olivar en superintensivo de la variedad arbequina. 

Además, disponen de establos para el cuidado de caballos y han puesto en marcha un proyecto de ecoturismo y enoturismo que ofrece una serie de experiencias. Estas son la organización de eventos y las rutas guiadas en vehículos todoterreno a través de los viñedos para conocer la fauna y flora que habitan este territorio. Además, estas terminan siempre con una degustación de un almuerzo campero con gastronomía y productos locales.

"Nos gustaría dar visibilidad a lo que hacemos los agricultores. Añadimos esta parte de ecoturismo y de enoturismo para dar a conocer el mundo rural, explicar a qué nos dedicamos y cómo es la gestión de una finca agrícola. También pensamos que hay mucha gente que busca desconectar de la ciudad, ¡y pasar un día en el campo no está nada mal!", subraya Alejandra.

El relevo generacional del campo 

Galán asegura que invertir en agricultura no siempre es fácil por todos los temas burocráticos que le rodean y todo lo que conlleva, ya que son inversiones muy grandes con beneficios a largo plazo. "Nosotros hasta dentro de tres años no comenzaremos a tener producción en el olivar", indica.

Gracias al microcrédito que le concedió MicroBank, pudieron llevar a cabo la implantación del olivar y el proyecto que tenían en mente: "Nunca sabes cuándo es el momento adecuado para comenzar un proyecto, pero al final te viene un poco inesperado. Gracias a la ayuda de MicroBank hemos podido continuar el legado familiar y llevar a cabo un proyecto viable que tenga un impacto en el futuro".

"Gracias a la ayuda de MicroBank hemos podido continuar el legado familiar y llevar a cabo un proyecto viable que tenga un impacto en el futuro"

Por eso, agradece y subraya el apoyo y la confianza que depositó en ella la entidad como mujer joven agricultora: "Creo que el sector agrícola necesita un fuerte apoyo por parte de los jóvenes y un verdadero relevo generacional. No hay mucha gente de mi edad involucrada en este sector y siento que necesita ese impulso".

Volver para impulsar tu hogar 

A pesar de haber cursado la carrera en Madrid e incluso de haber vivido un año de Erasmus en Polonia, Alejandra siempre tuvo claro regresar a Andalucía: "Vivimos en un lugar único. Andalucía es mi tierra y, a pesar de haber vivido en distintos lugares, siempre he tenido en mente volver aquí. Con este proyecto queremos impulsarlo, que siga adelante y que se valore el mundo rural". 

Aunque reconoce que la carrera le proporcionó todo el conocimiento técnico necesario, tiene claro que la gestión de una finca agrícola también requiere la experiencia de agricultores. Pero, sobre todo, valora todo lo que aprendió y sigue aprendiendo de su padre y de su familia: "Mi familia me lo ha enseñado todo. Cuento con su apoyo y con todos los conocimientos que tienen sobre la agricultura. Son un mi brazo derecho en este proyecto y los que lo llevan conmigo adelante".

"Mi familia me lo ha enseñado todo. Son un mi brazo derecho en este proyecto y los que lo llevan conmigo adelante"

Su sueño sería que Cuarto Salado continúe creciendo con todos los proyectos que tienen en mente hasta llegar a producir y comercializar su propio vino y aceite: "Ojalá poder dedicarme a ello durante toda mi vida y que vengan muchas generaciones después de mí". 

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