El comienzo de 2024 ha estado marcado por una subida de los precios que ha afectado a al carro de la compra de los españoles. En noviembre de 2023, el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, anunció una prorroga de la rebaja del IVA de los alimentos hasta junio de 2024. Para los de primera necesidad, la reducción sería de un 4%, para el aceite y la pasta sería de entre un 5 y un 10%. Sin embargo, esta medida no ha impedido que el coste de los productos alimenticios deje de aumentar.
Desde FACUA-Consumidores en Acción han analizado un estudio sobre la evolución de los precios de los alimentos afectados por la rebaja del IVA durante el último año. A lo largo del análisis se ha comparado el precio de una treintena de productos alimenticios de ocho grandes cadenas de distribución desde enero de 2023 al mismo mes de 2024. Estos son los productos más caros:
Aceite de Oliva
El conocido como 'oro líquido' ha sido el artículo que más se ha encarecido durante el último año en los supermercados con subidas de entre el 69 y el 115% (2,54 euros/litro) en el caso del virgen extra. Los distintos formatos de envases han llegado a alcanzar los 8,81 euros/litro en determinados puntos de venta.
Frutas y verduras
Las fresas han sido una de las frutas que mayores subidas han experimentado. Las bandejas de 500 gramos han aumentado su precio entre el 44,2% y el al 56%, lo que supone supone pagar entre 3,94 y 4,30 euros/kilo más dependiendo del supermercado.
Las patatas siguen muy de cerca a las fresas con un encarecimiento del 31,4% para las mallas de 5 kilos. En enero de 2023, el kilo de patatas se vendía por 0,41 euros, es decir, 31 céntimos más barato de lo que cuesta en el mismo mes de 2024.
Por su parte, el kilo de manzanas ha subido un un 27,6% en los últimos 12 meses. En origen, el incremento ha sido de 3 céntimos por kilo, pero en los puntos de venta, asciende hasta 55 céntimos más, llegando a venderse a 1,22 euros/kilo en algunos supermercados. Las manzanas golden han aumentado de media un 13,5% su precio, 8 céntimos más por kilo, que suponen pasar de 1,77 a los 2,01 euros.
Las zanahorias cuestan un 26,2% más en enero de 2024. El precio que ha pagado el agricultor por el kilo de esta verdura, no ha variado de un año para el otro, no obstante, en los supermercados, el coste es 22 céntimos más caro que hace 12 meses.
Las bandejas de champiñones laminados de 250 y 300 gramos han pasado de venderse a 1,51 a 1,75 euros, lo que supone una subida de hasta el 39,1%. En origen el producto ha subido 14 céntimos, a diferencia de los supermercados, donde ha incrementado 80 céntimos de su precio en 2023.
Las peras también se han encarecido durante los últimos doce meses, pasando de los 1,94 a 2,24 euros en los supermercados con una subida del 15,5%. No obstante, su precio en origen no ha variado con respecto al año anterior.
Por último, las cebollas se venden a 1,96 euros el kilo a diferencia de 2023, cuando tenían un precio de 1,70 euros, lo que supone un aumento del 15,3%. En origen, el incremento ha sido de 7 céntimos, pero en los puntos de venta, la subida media ha legado a alcanzar los 26 céntimos/kilo.
Legumbres, pastas, leches y legumbres
Las lentejas han sido las legumbres más afectadas por las subidas pasando de 3,10 a 3,57 euros (un 15,1% más). En los supermercados las subidas han sido de una media de 47 céntimos por kilo, mientras que, en origen, las lentejas se han abaratado un céntimo con respeto a 2023.
El ranking de las pastas lo lideran los macarrones con subidas de un 10,2% de media para los paquetes de 500 gramos (pasando de 1,27 a 1,40 euros). Por su parte, el paquete de spaguettis ha incrementado su coste en un 5,3% (de 1,22 a 1,49 euros).
El litro de leche entera cuesta un 3% más que en 2023 y la semidesnatada ha subido un 4%. Por su parte, el paquete de harina de trigo cuesta prácticamente el mismo que el año pasado (aumento del 0,8%), mientras que el kilo de harina de fuerza cuesta actualmente un 4,6% más.
Arroz y huevos
El kilo de arroz redondo cuesta ha pasado de 1,63 a 1,74 euros de media en el último año, un 6,74% más. Sin embargo, este mismo producto en su variante integral, ha bajado un 8% en los supermercados durante el mismo periodo.
Por último, la docena de huevos medianos se ha encarecido un 2,9%. En algunos supermercados llega a venderse por hasta 0,24 céntimos más, aunque en origen se pague 6 céntimos más barata de lo que se pagaba hace un año (de 1,59 a 1,53 euros).
Desde Facua piden al el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 la realización de una investigación para determinar en qué casos se han producido aumentos en los márgenes de beneficio y sancionar a las empresas responsables, pues, por ley, ninguno de los productos analizados podía subir de precio salvo que se hubiesen producido incrementos en los costes.
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