Llega el otoño, pero no hay excusas. El huerto tiene que seguir funcionando, y aunque muchos de nuestros alimentos favoritos están llegando a su fin, es importante no descuidarlo durante el invierno. Por eso, este mes de transición es perfecto para hacerle el 'cambio de armario' del calor al frío. 

Preparar el huerto

Para ello, será necesario retirar los restos de lo que quede del verano con cuidado de no dañar aquellos cultivos que sean anuales. Además, habrá que recoger las semillas del huerto, para poder perpetuar aquellas plantas que hayan dado buenos resultados. 

Además, es importante no tirar las plantas que ya han llegado a su fin y aprovecharlas para hacer nuestro propio compost. Para ello tenemos que colocarle a la compostera desechos secos como hojas secas, ramas, fósforos, cáscaras de maní, papel, cartón, y desechos húmedos, como cáscaras de frutas y verduras, yerba, té, café, restos de poda, etc.

Listado de plantas para cultivar

Desaparecen los tomates, los calabacines y otras verduras veraniegas, pero existen algunos cultivos que resistirán al invierno sin problema. 

Por eso, tras esta limpieza de bancales, se puede comenzar de cero y plantar algunos cultivos que son perfectos para esta época del año, no solo porque crecerán y darán sus frutos sin problema, sino también porque son hortalizas y vegetales que se emplean en muchos guisos y platos de cuchara durante el invierno.

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Esta es la lista de los cultivos idóneos para plantar durante el mes de octubre, bien por ser típicos de esta época o bien porque son cultivos recurrentes todo el año: