Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra en el año 2003, Jordi Julià comenzó su carrera profesional como redactor en el Diari de Tarragona, donde se mantuvo entre abril de 2001 y mayo de 2003 para, después, entre mayo y septiembre de 2003, pasar a Antena 3 Noticias como becario.

En septiembre de 2003, y hasta mayo de 2004, fue redactor para los informativos de Canal Reus Televisió y, entre marzo de 2004 y mayo de 2005, pasó a los informativos de TV3, donde también se encargaba de la elaboración de reportajes en la delegación de Tarragona.

En mayo de 2005, y hasta junio de 2015, Julià fue redactor para los informativos de IB3 Televisió, la cadena autonómica de las Islas Baleares. Así, el periodista se encargaba de la redacción de noticias para la sección de Cultura y espectáculos y también para la de Sociedad. Además, en este medio, Jordi fue enviado especial a la gala de los Premios Goya celebrados en febrero de 2011.

Asimismo, entre junio de 2015 y agosto de 2017, nuestro protagonista fue redactor jefe del área de Cultura de 8 al día, emitido en 8tv. Precisamente, al abandonar este puesto de trabajo, pasó a ser reportero para la sección de Cultura de IB3 TV, donde cubrió el Festival de Cine de Málaga 2018 y la Berlinale 2018, así como la entrega de los Premios Gaudí en Barcelona.

En septiembre de 2017, y hasta marzo de 2019, fue colaborador en la contraportada del Diari de Tarragona, en la sección La mirada. Además, en septiembre de 2018 se encargó de la creación de contenido y el storytelling de PortAventura donde, además, asumió la responsabilidad de la gestión de los eventos.

Finalmente, en agosto de 2020 fichó por Mediaset como periodista y reportero de Informativos Telecinco y Cuatro al día y, desde marzo de 2022 forma parte del equipo de En boca de todos.