Dos empresas estadounidenses van a empezar a comercializar pollo cultivado en laboratorios. Es el caso de Upside Foods y Eat Just, dos compañías que han recibido el visto bueno del Departamento de Agricultura de EEUU para empezar a vender este producto. 

Ambas marcas podrán comenzar así a vender pollo sintético. En el caso de Eat Just, se trata de la empresa detrás de Just Egg, un sustituto vegano del huevo. En este caso se venden aves de corral cultivadas en laboratorio. 

Por su parte, la directora ejecutiva y fundadora de Upside Foods, Uma Valeti, ha expresado en un comunicado su gratitud después de esta noticia. "Estoy encantada, esta aprobación cambiará la forma en la que la carne llega a nuestra mesa", detalló. 

Esta noticia supone un cambio en las industrias cárnicas. Según explica Good Meat, hasta la fecha había dos leyes fundamentales en este sector, según Gizmodo. La Ley Federal de Inspección de Carnes y la Ley de Inspección de Productos Avícolas colocaba inspectores en los mataderos de cualquier empresa cárnica. Sin embargo, ahora también estarán en las instalaciones de cultivación de proteínas utilizadas en estos laboratorios.

De esta manera, ambas empresas extraen células de pollos vivos y las cultivan en un laboratorio. Mientras, los alimentan de azúcar, aminoácidos y vitaminas.