Este problema hace que estos pacientes declinen acudir a bares y restaurantes ante el temor de que la comida le provoque atragantamientos debido a que tienen dificultades para ingerir alimentos sólidos y líquidos.

Por esta razón, la asociación Parkinson Cuenca, desde el área de logopedia ha explicado cómo deben de espesar los platos y bebidas, para que conserven todo su sabor, pero no den lugar a estos atragantamientos, aspiraciones u neumonías, que en ocasiones derivan en ingresos hospitalarios.

Además, este proyecto tiene asociado una página web donde se recogen los restaurantes adheridos a esta iniciativa, así como recetas de los propios cocineros para elaborar en casa estas comidas. (