Aquestes novetats, elaborades en el cas del bescuit de carlota pel Proveïdor Totaler Airos Delicatessen al Papiol (Barcelona), i en el cas del de cacau pel Proveïdor Totaler Brioixpan a Fraga (Osca), estan disponibles en les més de 1.600 botigues que la companyia té situades a Espanya i a Portugal.

Aquestes últimes incorporacions mostren "el compromís i suport" de Mercadona amb les persones celíaques, ja que cada any suma noves referències a la llista de productes sense gluten Hacendado, al mateix temps que garanteix que "estiguen degudament identificats en el seu etiquetatge per a garantir la màxima seguretat alimentària als seus clients celíacs".