Según ha indicado la dirección del complejo en una nota, el plato, siguiendo la receta tradicional, ha estado elaborado por el chef José Duque, del restaurante Casa Dirección, recientemente catalogado como Big Gourmand en la Guía Michelín 2018.

Por cada plato de migas que se ha servido, el centro ha donado un euro a la AECC, una aportación que ha recogido su presidenta en Huelva, Gloria Puy, de manos de la gerente el centro comercial, Amelia Romero.