La cocinera alicantina M.ª José San Román, propietaria del restaurante Monastrell, ha sido la protagonista del diario americano The New York Times en su sección gastronómica. San Román ha asistido a un simposio sobre cocina española en el America’ s Test Kitchen de David Bouley. Un periodista fue testigo de las habilidades culinarias de la alicantina con el azafrán y así lo ha reflejado en un artículo que define esta especia como la única que tiene la cualidad de verse, olerse y probarse.