El universo de las hamburguesas puede parecer infinito. Y, es que, más allá de dos panes y una carne de vacuno, cerdo, pollo o vegetal, los acompañamientos pueden ser diversos. En España estamos acostumbrados a montarlas con lechuga y tomate, sin embargo, las americanas se decantan más por el queso, el bacon y los pepinillos. Además, cuando nace ese antojo de comer hamburguesa también nos gusta hacerlo con una buena salsa que le dé un toque más explosivo de sabor.
Es en el marco de esta explosión de gusto al paladar de donde nacen las innovaciones culinarias. De eso, y también de la mente de un chef arriesgado. Podemos encontrar en algunos restaurantes variedades de hamburguesas creadas a partir de condimentos de otros países, como suelen ser las asiáticas acompañadas de salsa agridulce. El azúcar poco a poco va sumergiéndose en la cocina y así ya podemos encontrar opciones como las pizzas o los tequeños de chocolate.
No obstante, a veces no es necesario, como comentamos, decantarse por lo dulce o lo salado: ¡hay que mezclar! Por ello, ahora llega la primera hamburguesa de oreo, la mítica galleta tipo sándwich rellena de un dulce blanco cremoso.
Así es la primera hamburguesa de oreo
La peculiar combinación de hamburguesa y oreo nace de la mente culinaria del bloguero @mi_top_burgers. Es influencer gastronómico del País Vasco, ha creado una receta exclusiva para una de las nuevas hamburgueserías que ha llegado a la ciudad de Bilbao. El creador ha definido como "una locura" que le hayan dejado arriesgarse con esta mezcla potente de salado y dulce. Y, es que, la pérdida de sabor o la potencia de uno u otro parece estar totalmente equilibrada.
"No tapa el sabor, sino que ayuda mucho a descubrir ese amado dulce y saldo", ha escrito en sus redes sociales. Y, es que, hay personas a la que la combinación azúcar y sal en los alimentos parece todavía parecerles casi un sacrilegio. Y si hablamos desde el campo nutricional, lo cierto es que si ya hay que tomar con moderación estos condimentos por separado, también hay que poner prevención en tomarlos juntos. No obstante, esta hamburguesa llega bajo la premisa de vivir una experiencia gastronómica única solo durante el mes de febrero.
Carne, queso y galleta oreo: una hamburguesa exclusiva
La primera hamburguesa de oreo solo podrás probarla en el País Vasco y concretamente en la hamburguesería Karambasantutxu. Es una creación exclusiva que entrará en la carta durante el mes de febrero y si pasa la prueba del consumidor igual podría alargarse o pasar directamente a forma parte de las opciones del restaurante. ¿Pero cómo se elabora más allá de la galleta de oreo?
La hamburguesa cuenta con un pan brioche al que se la añade en una de sus caras internas una mahonesa trufada. Y en esta ocasión, en vez de tomar con una sola pieza de carne, se hará con dos. Entre ellas una buena cantidad de salsa de queso cheddar, imitando sin duda a esa galleta oreo tipo sándwich con su cremosidad en el interior. Sin embargo, esta tiene su mayor protagonismo por encima de esta combinación de carnes, donde los polvos mágicos (las galletas desmigadas) empiezan a caer. Una vez que prensa con la primera rebanada de pan la hamburguesa, su creador le pone un poquito más de esta oreo en polvo.
A modo de decoración, pero también integrado en el plato, llega la coronación con una galleta oreo al completo. Según el usuario de mi_top_burgers antes de hincarle el diente, siempre hay que añadir la oreo de la coronación dentro de la hamburguesa.
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