Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y con un máster en Periodismo Audiovisual impartido por la Universidad Francisco de Vitoria y otro de Prensa e Información de la Haute Ecole Galileé de Bruselas, Miriam Gimeno se ha convertido en una de las reporteras más reconocidas de la televisión.

La periodista comenzó su trayectoria en los medios de comunicación en marzo de 2011 como asistente de redacción de notas de prensa, cobertura de eventos y clasificación de clippings en 121Press. Asimismo, en junio de 2011 fichó por Yo Dona Magazine para formar parte del equipo encargado del diseño, maquetación y edición de la versión para iPad de la revista. Además, Gimeno se encargaba del seguimiento y la redacción de las noticias publicadas tanto en versión impresa como en la página web del medio.

En Yo Dona Magazine la periodista se mantuvo hasta diciembre de 2011 y, en mayo de 2012 fichó como responsable de comunicación y coolhunter en Louxury, una empresa basada en el comercio electrónico de productos de lujo a precios exclusivos para socios. En esta empresa, Miriam se encargó de la elaboración del plan de medios, relaciones públicas y contacto con los medios de comunicación, así como de la organización de eventos corporativos, el seguimiento de las redes sociales y la captación de clientes y colaboradores.

En julio de 2012 fichó como redactora de Media-tics.com y, además, fue asistente de producción de ELLE Magazine, donde gestionó, organizó y se encargó de la producción de las sesiones de fotografía, viajes y otros eventos siempre dentro del área de Moda, Belleza y Personajes de la revista. En mayo de 2013, sin embargo, fichó como redactora de los Informativos de Telemadrid donde, además, elaboraba, editaba y montaba sus propias piezas informativas e, incluso, realizaba conexiones en directo en el área de Cultura y, después, en el de Sociedad.

En octubre de 2017 y hasta marzo de 2018, Miriam Gimeno se encargó de la cobertura y el seguimiento del Procès independentista catalán para Antena 3 y, además, fue redactora de los Informativos de las 15:00 horas y de las 21:00 horas. Al abandonar este empleo, fichó como copresentadora y redactora web de ReasonWhy.es, en esta ocasión, como empleada autónoma y, de la misma manera, como redactora freelance de ELLE Gourmet.

En junio de 2018, Miriam Gimeno fichó como reportera para la sección de Política y Sucesos de El programa de Ana Rosa. Un puesto de trabajo en el que se mantiene en la actualidad.