Este colectivo ofreció la semana pasada, «con gran éxito», una serie de charlas en el Casco Viejo bilbaíno con el objetivo de dar a conocer los beneficios de frutas, hortalizas, verduras y carne elaborados sin productos químicos. «Son  más saludables, requieren menos agua y tienen un sabor distinto», insiste San Martín.

Sin embargo, pese a sus bondades, a los productores les cuesta hacer llegar estos alimentos a los cascos urbanos. Se venden en pocas tiendas, por lo que tienen que buscar otras vías de distribución. «Algunos optan por llevarlos a domicilio, otros los venden por Internet... hay que buscarse la vida».

No obstante, uno de los principales problemas con los que se encuentran por parte de los consumidores es el precio, superior al de los productos convencionales. «Es más caro, pero ofrecemos mucho más en la misma cantidad», asegura San Martín. Según esta agricultora ecológica, al  retener menos agua, «entran más unidades en el mismo peso, y es más sano».