El acebo de Garagüeta: de la rama a la mesa navideña

  • El acebal de Garagüeta es una de las masas más extensas de Europa.
  • Vecinos de Torrearévalo podan y comercializan este ormanento natural.
  • Gargüeta será declarado Reserva Natural.
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Poda del Acebo por un vecino de Torrearévalo
Poda del Acebo por un vecino de Torrearévalo
Mª Jesús Borjabad
Poda del Acebo por un vecino de Torrearévalo

Pronto se convertirá en algo más que una superficie arbórea de características peculiares. Garagüeta es una de las masas puras de acebo más extensas de Europa. Se extiende a lo largo de 406 hectáreas, 180 exclusivamente de acebo y tras la aprobación del Plan de Ordenación de Recursos Naturales (PORN) obtendrá una nueva protección como Espacio Natural Protegido en la categoría de Reserva Natural.

Control de la poda

Mientras, los vecinos de Torrearévalo (Arévalo) ya han comenzado la poda de los acebos en Garagüeta y en la Dehesa de Ventosa de la Sierra. Una práctica que se lleva a cabo desde finales de los años cincuenta para utilizar las "ramillas" con fines ornamentales. Como cuenta Sagrario Narros, socia de la empresa El Acebarillo, que explota este recurso natural, "se ha cortado acebo siempre". Era lo que denominaban "suerte de leña", dos podas anuales, una en verano de leñas seca y otra, en estas fechas, para alimento del ganado.

Como cuenta el agente forestal de la zona de Almarza, José Luis Velasco, "el estado sanitario del acebal es excelente". Señala que la poda no es perjudicial si se hace "un tratamiento silvícola" como es el caso. Esta es la visión actual, no, sin embargo, la que tenían los ecologistas de los años 80.

La poda está controlada y cada año se rota cortando unas zonas determinadas de los acebos "hembras", es decir, los que tienen frutos, las pequeñas bolas rojas que dan color a este ornamento natural. Por el contrario, las ramas de los acebos "machos" no son cortadas. El alcalde pedáneo de Torrearévalo, Epifanio Narros, cree necesaria una intervención. "Lo que tiene que hacer la administración es meter dinero y podar más", asegura y confía que la declaración de Reserva Natural permita solventar la situación de estos ejemplares, además de potenciar la zona con ayudas económicas. "Yo pienso que sea beneficio para el monte, vecinos y para todos", recalcó.

Casi todo el acebo que se comercializa a nivel nacional es de Soria

"Casi todo el acebo que se comercializa a nivel nacional es de Soria", indica Cristina Martínez, administradora de la empresa, aunque en Segovia y Burgos también nace este curioso arbusto. Explica que la cultura del acebo se ha retomado con la seguridad que ofrece la garantía de que el aprovechamiento es sostenible y señala que cada vez hay más demanda de productos navideños como los ornamentos que confeccionan.

Centros, ramos, coronas, entre otros, que venden en un puesto temporal ubicado en el centro de Soria durante la semana previa a la Navidad. Los precios oscilan desde los cinco a los 30 euros. También venden el producto en "ramilla" a floristerías de Valencia, Madrid y Barcelona sobre todo.

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